Амич

Ингредиенты:
Курица или индейка — 1.5 кг.
Рис – 0,5 стакана
Миндаль – 0,5 стакана
Курага – 0,25 стакана
Изюм – 0,25 стакана
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 4 бутона
Соль, перец черный, зелень по вкусу
Масло сливочное

Приготовление:
1. Отвариваем рис до полуготовности.
2. Изюм, курагу, очищенный от шелухи миндаль обжариваем в масле минут пять, смешиваем с рисом, добавляем топленое масло, молотые, корицу и гвоздику.
3. Полученным фаршем начиняем подготовленную тушку курицы или индейки, зашиваем ее, смазываем маслом, кладем в глубокую сковородку, добавляем с полстакана горячей воды и жарим в духовке, периодически поливая соком.

Приятного аппетита!