Категория: Армянская кухня

Хашиль

Ингредиенты: Пшеница Лук Тан Соль Приготовление: 1.Пшеницу предварительно обжарить на сухой сковороде, остудить и перемолоть крупно. Затем сварить ее. 2. Нарезать лук, обжарить до...

Мшош

Мшош

Индигриенты 1,5 стакана коричневой или красной чечевицы 100 г кураги 100 г очищенных грецких орехов 1 луковица 2 столовые ложки топленого масла (в постном...

Хрчик

Ингредиенты 500 г армянской квашеной капусты 4–5 картофелин 3 луковицы 100 г пшеничной муки 50 г топленого масла (в постном варианте растительного) 2 столовые...

Айлазан

Айлазан

Индигриенты 3 баклажана 3 крупных картофелины 3 луковицы 3 болгарских перца 5 помидоров 1 стакан стручковой фасоли По пучку пряной зелени: укропа, петрушки, базилика,...