Кюфта куриная

Ингредиенты:
Грудка куриная – 700 грамм
Яйцо -1 шт.
Вода – 1-1,5 стакана
Водка – 20-30 грамм
Кукурузный крахмал – 1 ч. л.
Лук – 1 шт.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1.Порезать грудку, затем помолоть в блендере, затем добавить туда подсоленную воду, яйцо, водку (нужна для пышности и воздушности) и крахмал. Смешать все это еще 2-3 минуты. Переложить смесь в миску. Фарш должен получится жидковатым.
2. Порезать лук. Добавить к фаршу, поперчить. Смочить руки в воде и взбивать фарш руками 5-10 минут. Поставить в холодильник на 15 минут.
3. Поставить кастрюлю с подсоленной водой, чтоб закипела.
4. Вынуть фарш из холодильника. Смочить руки в воде и сформировать шарики из фарша. Опустить в кипящей в воде. Между шариками должно оставаться пространство. Варить примерно 15-20 минут.
4. Подать с Вашей любимой кашей, украсив зеленью.

Приятного аппетита!