Польский фасолевый суп с колбасой

Польский фасолевый суп с колбасой

Ингредиенты:
— 4 куриных скелета из супового набора
— 300 гр варено-копчёной колбасы
— 1 стакан мелкой белой фасоли
— 1 стебель черешкового сельдерея
— 1 средняя морковь
— 1/4 средней капусты
— 1 средняя луковица
— 3-4 зубка чеснока
— Растительное масло
— Соль, перец
— Сладка красная паприка
-Зелень укропа и петрушки

Рецепт приготовления польского фасолевого супа с колбасой:
Сначала фасоль замочить на час в холодной воде, куриный суповой набор поставить вариться в 3-х литрах воды. Затем колбасу порезать брусками. Из бульона нужно вытащить куриные скелеты, добавить фасоль и варить 40 минут.

Затем лук обжарить с колбасой и отправить в кастрюлю, затем на той же сковороде обжарить морковь и сельдерей. Через минуту добавить измельченный чеснок и потом все тоже отправить в кастрюлю. Капусту лучше нашинковать довольно тонко и добавить в кастрюлю. Как только суп закипит, его нужно посолить, поперчить и добавить чайную ложку сладкой паприки. Следить за супом готовности фасоли. Подавать с измельченной зеленью укропа и петрушки.

Приятного апптетита!