Салат из фасоли с перцем и сельдереем

Ингредиенты:
Фасоль красная – 400 грамм
Чеснок – 4 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Горчица – 2 ч. л.
Лимонный сок – 3 ст. л.
Сельдерей – 3 черешка
Перец сладкий – 1 шт.
Зеленый лук
Кинза
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:
1.Приготовить соус в просторной миске: чеснок растереть с солью в пасту, добавить горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Перемешать до образования эмульсии.
2.Черешки сельдерея освободить от грубых волокон и нарезать тонкими диагональными ломтиками.
3.Перец нарезать полосками, зеленый лук — по диагонали. Листья кинзы отделить от веточек.
3.Фасоль отварить, переложить в миску с соусом, перемешать. Добавить сельдерей, перец, лук и зелень, соль, черный перец, перемешать еще раз.

Приятного аппетита!