Суп с крапивой и булгуром

Индигриенты

крапива — 200 г
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
картофель (средний) — 1 шт.
булгур — 2 ст. л.
соль, перец — по вкусу
петрушка, укроп — 1 пучок

Влить в кастрюлю горячую воду, добавить мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, порезанный картофель, всыпать булгур и варить суп до готовности крупы.

За 15 до подачи добавить промытую и нарезанную молодую крапиву. Довести до кипения и отключить. Готовый суп посыпать нарезанной зеленью, посолить и поперчить.