Тапака по‑арцахски

Ингредиенты:

Баклажаны 200 г
Баранья корейка 350 г
Картофель 200 г
Сладкий перец 1 штука
Помидоры 200 г
Лук репчатый 200 г
Сливочное масло 20 г
Зелень 20 г
Растительное масло 0,05 мл
Приправы

Корейку баранины нарубить на порционные куски, замариновать с подсолнечным маслом и лимонным соком.

Баклажаны, лук, помидоры и картофель порезать кружочками, перец разделить на 8 частей, все пожарить до готовности, после чего пожарить корейку и все готовые продукты поочередно выложить в тарелку, начиная с картошки. В конце посыпать мелко рубленными кинзой и укропом.