Фотогалерея: Баклажаны печеные (заготовка на икру)
Два варианта приготовления баклажанов, из которых зимой может получиться очень ароматная, острая икра.
Ингредиенты:
- баклажаныпомидорперец — 4-5 шт.сольуксус
Приготовление:
Вариант 1.
Промыть баклажаны, запечь в сковороде под крышкой. Очистить, выложить в банки, добавить уксус и соль. Стерилизовать час (0,5 литра).
Вариант 2.
На дно банки (пол-литра) выложить порезанный томат, испеченные баклажаны, сверху – перец. Уксус добавлять не надо.