Готовим Дома | Страница 221 из 221 | WomensGroup

Готовим Дома

Готовим дома вместе с WomensGroup.Ru, Собрание рецептов приготовления вкусных блюд в домашних условиях. Ароматы, доносящиеся с кухни, способны сплотить всю семью в ожидании вкусных и полезных блюд.

Три блюда для романтического ужина в День св. Валентина
Десерты

Три блюда для романтического ужина в День св. Валентина

Накануне Дня св. Валентина предлагаем три простых пошаговых рецепта для влюбленных от шеф-повара московского ресторана и беремся развенчать самую популярную легенду об этом празднике. Одна из средневековых легенд гласит, что епископ Валентин поплатился жизнью за то, что нарушил запрет римского императора Клавдия на совершение обряда венчания. Валентин тайно обвенчал влюбленных, и за это ему вынесли смертный приговор. В темнице епископ исцелил слепую девушку и перед казнью, которая состоялась 14 февраля, якобы написал ей прощальное письмо, подписав его: «Твой Валентин». С тех пор якобы и появился обычай у влюбленных пар обмениваться письмами. История романтическая, вот только обряда венчания у христиан в III веке, когда жил император Клавдий, еще не существовало. Он появился намного позж...
Три рецепта яичницы из разных стран мира
Закуски

Три рецепта яичницы из разных стран мира

Трудно сказать, почему из всего обилия продуктов человечество выбрало для завтрака именно яйцо. То ли дело в его идеальной форме, то ли в питательных свойствах, то ли в разнообразии способов приготовления? Кухня большинства стран Европы, Северной и Южной Америки содержит оригинальные рецепты утренних блюд с яйцами. Единственным известным мне исключением является Испания: там знаменитые huevos estrellados, «разбитые яйца», едят не на завтрак, а на ужин. В Мадриде на «обжорной улице» Cava Baja есть ресторан, куда специально ходят, чтобы отведать такие яйца. МЕКСИКАНСКАЯ ЯИЧНИЦА (HUEVOS RANCHEROS) Мексиканская яичница, или «яйца по-деревенски» (а именно так переводится huevos rancheros), внешне выглядит совершенно безобидно. Но стоит попробовать первый кусочек, и во рту вспыхивает пожар...
Ватрушки с творогом
Выпечка

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом Очень вкусные ватрушки! Пуховое тесто, сочная начинка. Вместо творога можно использовать повидло или джем. Если используете творог, в него можно добавить изюм, цукаты, орешки. Из указанного количества ингредиентов получается около 20 ватрушек. Ингредиенты Ватрушки с творогом. Ингредиенты тесто: 250 мл молока 10 г сухих дрожжей (или 40–50 свежих) 100 г сахара 100 г сливочного масла 2 яйца 400–450 г муки ½ ч.л. соли начинка: 500 г творога (любой жирности, по вкусу) 100 г сметаны 70–100 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара яйцо для смазки Приготовление Шаг 1 Готовим тесто. Молоко подогреть (оно не должно быть сильно горячим). Добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи. Шаг 2 Добавить 150 г муки, перемешать. Шаг 3 Поставить опару в теплое место (я на...
Голубцы
Вторые блюда

Голубцы

Существует много рецептов голубцов, у каждой хозяйки он свой. Голубцы приготовленные по этому рецепту получаются очень вкусные! В рецепте можно использовать любой фарш, по вкусу (я использовала свинина+говядина). Рис использовала круглозерный, предварительно его не отваривала. Если вы используете рис, обработанный паром, его можно отварить. Из указанного количества ингредиентов получается 7–10 голубцов. Ингредиенты Голубцы. Ингредиенты средний вилок капусты 500 г фарша 100 г риса 150 г лука 150 г моркови соль перец растительное масло соус: 300 г сметаны 300 г томатного соуса (пасты, кетчупа) 2–3 зубчика чеснока (по желанию) Приготовление Шаг 1 С капусты снять листья. Шаг 2 В большой кастрюле (3–4х литровой) вскипятить воду. Шаг 3 В кипящую воду опустить листья...
Суп с нутом и бараниной
Первые блюда

Суп с нутом и бараниной

Сытный, согревающий, очень вкусный зимний суп. Хотя, конечно, готовить его можно в любое время года. Вместо нута можно использовать чечевицу или горох (горох надо предварительно замочить в воде на 6–8 часов). Вместо баранины можно использовать говядину, но я советую использовать именно баранину. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Ингредиенты Суп с нутом и бараниной. Ингредиенты 800 г баранины 200 г нута 250 г помидоров 800 г картофеля 150 г лука 3 ст.л. томатного соуса или пасты 5–7 веточек тимьяна (или любой зелени по вкусу) растительное масло соль перец Приготовление Шаг 1 Нут замочить в воде на 4–5 часов. Шаг 2 Баранину отварить в течение 30 минут. Шаг 3 Добавить нут, варить в течение 1 часа. Шаг 4 Мясо вынуть, нарезать небольшими кусо...
Морские гребешки в панировке
Закуски

Морские гребешки в панировке

Морские гребешки достаточно сбрызнуть соевым соусом, обвалять в хлебных крошках и обжарить на сковороде. Быстрое, вкусное, праздничное блюдо готово за 10 минут. Продукты (на 4 порции) Морские гребешки - 650 г Хлебные крошки свежие - 0,5 стакана Соевый соус - 2 ч. л. Карри, порошок - 1 ч. л. Масло растительное - 2 ч. л. Дольки лайма для сервировки (по желанию) Зеленый горошек стручковый (бланшированный) для сервировки (по желанию) 1. Морские гребешки промыть и просушить на бумажном полотенце. Хлебные крошки высыпать в тарелку. 2. В небольшую миску выложить гребешки, полить соевым соусом, хорошо перемешать. Посыпать гребешки порошком карри и обвалять в хлебных крошках. 3. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне. Смазать растительным маслом. Выложить на разогретую ск...
Омлет из рыбных консервов
Горячие блюда, Готовим Дома, Рыба и морепродукты

Омлет из рыбных консервов

Думали ли производители рыбных консервов, выпуская на свет уже готовую к употреблению продукцию, о том, что со временем из этого продукта можно будет приготовить множество вкусных блюд? Из рыбных консервов, экономящих максимум времени и средств, получаются замечательные первые блюда, чудесные закуски и салаты, потрясающие запеканки и пироги, нежные котлеты и паштеты. По цене рыбные консервы вполне доступны каждому гражданину, а по качеству превосходят многие полуфабрикаты, поскольку не содержат сои и других вредных для организма добавок. Самое главное, что прельщает в этих рецептах – простота и быстрота. Готовить каждый день из рыбных консервов не будешь, но в случае, когда на затейливый ужин времени нет или на пороге возникли внезапные дорогие гости, наши рецепты придутся как никогда кс...