Если вам по вкусу баранина, то вы должны уметь готовить из нее практически все! Так, к примеру, я хоть и не являюсь фанатом баранины, холодец из баранины в домашних условиях сделала и не пожалела!

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления холодца из баранины хорош тем, что благодаря жирности и специфике такого продукта, как баранина, холодец застывает очень быстро! Так что, если вам хочется угостить гостей чем-то оригинальным, — советую узнать, как приготовить холодец из баранины!

Ингредиенты:
Баранья нога — 1 Штука
Субпродукты (копыто) — 1 Штука
Рулька — 1 Штука
Соль — 3 Ст. ложки (на 18 литров)
Лук — 2 Штуки
Лавровый лист — 2 Штуки
Перец горошком — 10 Штук
Чеснок — 7 Зубчиков

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Холодец из баранины»
1. Все мясные ингредиенты заливаем водой в огромной кастрюле, и ставим на огонь. Когда закипит — снимаем пену, убавим огонь до минимума и варим 6 часов. Затем добавим все специи и приправы, и еще час варим.

2. Достаем мясо, остудим. Жилки оставляем. Шкуру с копыта и рульки выкидываем. Делим мясо руками на небольшие кусочки. Особенно не мельчите. И ножом резать не советую. Раскладываем мясо по формочкам.

3. Чеснок измельчаем или перетираем в супе. Бульон остужаем, процедим, и добавим в него чеснок. Если хотите — можно и соль с приправами добавить. Заливаем мясо в формочках.

4. Оставим в холодильнике до полного застывания. А потом переворачиваем форму и получим такой красивый холодец!