Как вырастить много грибов на садовом участке | Секреты суперхозяйки

Как вырастить много грибов на садовом участке

Это лето как нельзя лучше подходит для разведения грибов на участке. Есть несколько способов как вырастить их на даче, давайте разберем каждый.

Разведение грибов на дачном участке будет успешным, если правильно подобрать место произрастания культуры и создать условия, максимально приближенные к естественным. Большинство грибниц растет во взаимодействии с корнями деревьев. От них мицелий получает углеводы и аминокислоты, а отдает природные антибиотики и минералы.

Какие грибы можно выращивать в домашних условиях

При соблюдении правил выращивания грибов на даче или в огороде с одной грибницы можно собирать урожай от 2 кг с м² в течение 2-5 лет. На приусадебном участке можно выращивать:

Вешенки. Растут на заготовленных пеньках лиственных пород деревьев: ясеня, тополя, каштана и пр. Между колодами и внутрь древесины закладывается мицелий культуры. Другой способ выращивания культуры – интенсивный – на грядках огорода со специальным субстратом. Уход заключается в своевременном поливе посадки.

Шампиньоны. Затененные места огорода готовятся под грибные грядки: наполняют специальным компостом с грибным мицелием. Культура требует постоянного полива и предохранения от перепадов температур.

Белый гриб. Вырастить грибную плантацию можно под растущими на даче березой, дубом, буком, елью. Самый продуктивный способ – перенос грибницы из леса на свой участок. Чтобы грибы прижились, порода лесного дерева и дачного должна совпадать.

Лисички. Успех разведения грибной культуры на даче зависит от правильной заготовки грибницы, транспортировки ее из леса и хранения до высадки. Если мицелий приживется, первый урожай снимают через 2-3 года.

Опята. Основой для выращивания грибной культуры являются пни лиственных пород деревьев. Нужно просверлить отверстия и заполнить их грибным мицелием. Постоянное увлажнение древесины способствует прорастанию грибницы и плодоношению.

Боровики. Грибную плантацию можно разбить вблизи сосны или ели, растущей на даче. Подойдет также пространство рядом с хранением древесины этих пород деревьев или деревянных построек.

Выбор места для посадки грибов

Участок для выращивания грибов должен быть затененным. Лучшим местом на огороде для шампиньонов, вешенок являются низины у заборов. Пространство по соседству с лиственными и хвойными деревьями на даче – подходящее место для культивирования лесных грибов. Рядом с плодовыми культурами грибница не развивается. Соседство с огородными растениями грибы не выносят.

Перед закладкой грибного посадочного материала необходимо провести анализ почвы на даче. Ее состав и кислотность должны быть приближенны к лесному грунту. Следующий шаг – подготовка верхнего слоя земли для выращивания грибной культуры. Рядом с хвойными или лиственными породами деревьев на даче (0,7 м от ствола) снимают пласт земли на глубину штыковой лопаты. Дно засыпают компостом из листьев, древесных опилок, смешанных с торфяной землей (1:1:1). Другой надежный способ – набрать и перенести на свой участок почву из леса, где замечена грибная поляна.

Как вырастить грибы на садовом участке

От правильной посадки, подходящей температуры воздуха и влажности зависит выращивание грибов на даче и в огороде. Уход за грибницей состоит из еженедельного полива (40 л / 1 м²) и защиты ее зимой от вымерзания. Для утепления используют укрывной материал: солому, опилки, рубероид. Вырастить грибную плантацию на даче и в огороде можно несколькими способами:

спорами;
грибницей;
мицелием.

Разведение спорами

Грибные споры – это микроскопические клетки, образующиеся с внутренней стороны шляпки и служащие для размножения грибов. После высева их в землю при благоприятных условиях начинается образование гифов – зародышей мицелия. Метод разведения грибной культуры спорами хорош своей простотой. Недостаток способа – сложность воссоздания естественных условий для развития мицелия.

Посадочным материалом служат грибы с перезревшими шляпками (даже червивыми). Алгоритм подготовки и посадки грибных спор на даче:

  • Выбрать место вблизи дерева. Его порода должна соответствовать материнской культуре, возле которой собирали данный вид гриба.
  • Измельчить шляпку ножом.
  • Разбросать кусочки по выбранному участку. Лучшее время – теплая дождливая осень.
  • Сверху грибную грядку присыпать опавшей листвой дерева, вблизи которого заложили споры.
  • Утеплять плантацию листьями еще несколько раз до наступления холодов.
  • Периодически поливать грядку отстоянной дождевой водой, если осень выдалась сухая.

Существует еще один способ сбора грибных спор. Он чуть сложнее, но более продуктивный. Пошаговая инструкция сбора грибного посадочного материала:

  • Выбрать гриб с перезревшей шляпкой. Отрезать ее от ножки обработанным спиртом ножом.
  • На продезинфицированную фольгу положить грибную шляпку, чтобы нижняя часть соприкасались с материалом.
  • Накрыть полиэтиленовой пленкой.
  • Сверху придавить шляпку блюдцем. Оставить на 4 дня в темном теплом месте.
  • В обработанный спиртом стакан налить 100 мл дистиллированной воды.
  • Соскоблить зубочисткой споры из полученного отпечатка на фольге, высыпать в воду.
  • Набрать споровую взвесь стерильным шприцом без иглы.
  • Вылить ее на подготовленное место дачи.

Споровую взвесь гриба можно получить другим методом:

  • Раскрошить шляпку перезревшего гриба (не позднее 10 часов после сбора) и бросить в 1 л дождевой воды.
  • Добавить 1 ст. ложку закваски хлебного кваса и 2 ст. ложки сахара для создания питательной среды.
  • Оставить раствор в теплом темном месте для активации спор.
  • Процедить смесь и разбавить водой (соотношение 1:10).
  • Полить раствором выбранный участок на даче.
  • Замульчировать опавшей листвой несколько раз до наступления холодов.
  • Если стоит сухая осень, грибную грядку нужно еженедельно поливать.

Выращивание грибницей

Масленок, опенок и другие виды дикорастущих грибов выращивают на даче и в огороде из грибницы. Преимущество способа – высокая приживаемость посадочного материала. Плодоношение наступит через 1-2 года. Успех дачного грибоводства зависит от правильной подготовки участка перед пересадкой грибницы и грамотного ухода за плантацией.

Недостаток метода:

  1. длительная подготовка специального субстрата;
  2. культура приживается при благоприятных условиях;
  3. нужен постоянный уход за грибными грядками.

Выращивание белых грибов с помощью грибницы по отзывам дачников – самое результативное. За 2 месяца до пересадки грибокорня нужно приготовить специальный субстрат:

  • В компостную кучу сложить листья, опилки лиственных пород деревьев, конский навоз.
  • Полить органику препаратом «Сияние» согласно инструкции по применению для ускорения созревания компоста или дрожжевым раствором (на 1 л воды – 1 ст. ложка сухих дрожжей, 200 г сахара).
  • Через неделю взрыхлить, пересыпая слои торфом.
  • Еженедельно поливать органику теплой водой из лейки.
  • Во время дождя кучу накрывать пленкой, чтобы не вымывались полезные вещества.
  • Спустя месяц сложить полученную органическую смесь в заготовленные траншеи-грядки (глубина 30 см).

Для выращивания маслят на даче и в огороде нужна супесчаная почва, смешанная с хвойными иголками, сосновыми опилками, корой. Лучшее место для их выращивания – 50-70 см от хвойного дерева. Пошаговая инструкция пикировки и посадки любой грибницы из леса:

  • Отыскать вид грибов, которые будут выращиваться на даче или в огороде. Лучшее время – дождливая погода теплой осенью.
  • Срезать пласты земли размером 30х30 см рядом с грибами на глубину 20-30 см.
  • Каждый фрагмент грунта с грибницей запаковать полиэтиленом во избежание пересыхания мицелия.
  • Разложить пласты на подготовленную грядку.
  • Засыпать сверху слоем листвы, опилок, соломы (для маслят добавить в мульчу хвойные иголки).
  • Поливать грядку дождевой или родниковой водой из лейки с мелким ситом 1 раз в неделю.

Выращивание мицелием в огороде

Посадить шампиньоны, вешенки, грузди, лисички и пр. в огороде можно с помощью мицелия компостного или зернового типа. Его покупают в магазине. Первые грибы появятся уже в следующем сезоне, а полноценный урожай – через 2 года. Оптимальное время для закладки мицелия – май или сентябрь.

Выращивание шампиньонов на даче из мицелия отличается высокой продуктивностью – первый урожай можно собирать через 30-40 суток. Для оборудования грибных грядок подойдет любое место в огороде с естественным или искусственным затенением. Алгоритм посадки мицелия и ухода за шампиньонами:

  • Осенью выкопать траншеи глубиной 30 см и шириной 40 см. Между будущими грядками оставить междурядья 50 см.
  • Уложить на дно дренаж (битые черепки, кирпич, щебень) слоем 10 см.
  • Положить сверху свежую траву, залить навозной жижей, притрусить перегноем и оставить до весны. Для приготовления навозной жижи ½ бочки (ведра) засыпать конским или коровьим навозом, залить водой до края емкости. Настаивать 5-10 дней.
  • Приготовить специальный компост для закладки мицелия. Для этого 10 кг влажной соломы обогащают 10 кг навоза (конского или коровьего), минеральными удобрениями: 350 г аммиачной селитры, 200 г суперфосфата. Ингредиенты перемешивают каждые 5 дней в течение месяца.
  • Засыпать траншеи компостом так, чтобы получились гряды высотой 30 см.
  • Заложить мицелий в углубления 5 см, сделанные в шахматном порядке через 15 см друг от друга.
  • Уход за грибницей состоит в периодическом увлажнении гряд отстоянной дождевой водой из лейки.
  • Через 14-21 день компост покроется белым налетом разросшегося мицелия. Требуется присыпать его песком с опилками (1:1) слоем 5-10 см.
  • Продолжать увлажнять субстрат по мере высыхания верхнего слоя на 5 см до созревания урожая.

Технология выращивания дикорастущих грибов из мицелия отличается от посадки шампиньонов только выбором места и подготовкой субстрата. Участок будущей грибной плантации должен быть расположен на 50-70 см от дерева той породы, рядом с которой грибы растут в естественных условиях. Приближенность состава субстрата к природной – в приоритете. Лучше перенести грунт из леса на участок будущей грибной плантации.

Мицелий быстро приживается на даче и в огороде при соблюдении правил выращивания. В этом – преимущество способа. Недостаток метода:

    1. кропотливая подготовительная работа по созданию грибных грядок;
    2. затрата на покупку мицелия;
    3. необходим постоянный уход за грибной плантацией.

Сбор урожая

В зависимости от сроков посадки, сбор урожая дачных грибов припадает на весну или осень. Созревание культуры идет волнообразно, поэтому наведываться на грибную грядку нужно каждую неделю. При сборе урожая следует придерживаться таких правил:

  • Каждый гриб срезается под корень ножки острым ножом, чтобы не повредить грибницу.
  • Срезы нужно замульчировать компостом во избежание пересыхания мицелия.
  • После каждого сбора урожая грибную плантацию следует поливать из лейки для активации дальнейшего роста культуры.
  • Если грибы перезрели, лучше использовать их для спорового размножения.

Сроки сбора урожая разных видов грибов:

Шампиньоны. Первый урожай готов к сбору через 30-40 дней после закладки мицелия, последующие – каждые 5-10 дней.

Опята. Урожай собирают 2 раза в год – весной и осенью.

Боровики появляются в конце лета.

Лисички. Начало плодоношения приходится на июнь-июль.

Белый гриб. Урожай собирают весной или осенью в зависимости от срока посадки и погодных условий.

Актуальные новости