Ученые из Техасского медицинского научного центра обнаружили связь между употреблением шпината и риском развития рака толстой кишки. Об этом в своем Telegram-канале со ссылкой на статью в журнале Gut Microbes сообщила диетолог Зухра Павлова (Россия).

Ученые провели эксперимент на крысах, у которых была предрасположенность к полипам в толстой кишке. После регулярного употребления шпината у подопытных крыс снижались воспалительные процессы.

По словам Зухры Павловой, шпинат рекомендуется регулярно употреблять всем, за исключением людей, у которых повышен уровень мочевой кислоты. Последним есть шпинат можно не чаще 1-2 раз в неделю.