Врач-диетолог Наталья Денисова (Россия) считает завтрак самым важным приемом пищи. А лучшим завтраком для худеющих она считает каши.
Как сообщает Pravda.ru, диетолог рекомендует завтракать в течение часа после пробуждения, чтобы «запустить» метаболизм после сна.
«Как правило, люди, которые не завтракают, переедают вечером. А избыток калорий перед сном превращается в избыток жировой ткани», — сказала она.
По словам Денисовой, правильный режим питания поддерживает на должном уровне концентрацию в организме пищевых веществ, в особенности глюкозы — основного источника энергии.
По словам диетолога, нужно стремиться к тому, чтобы на завтрак приходились 25% калорий, получаемых с пищей в течение дня. Также важно, чтобы завтрак был сбалансирован.
Лучшим вариантом завтрака, по ее мнению, являются каши. Она рекомендует готовить их из неочищенных круп, которые имеют много пищевых волокон — например, гречневой, пшенной, овсяной или ячневой крупы.
По словам диетолога, малоочищенная крупа содержит большое количество пищевых волокон, витаминов, минеральных веществ.
«Это идеальный завтрак, который стоит дополнить белком. Сочетание молока и круп — это прекрасное сочетание с точки зрения аминокислотного состава», — сказала Денисова.
Она также советует добавить в кашу полезные жиры в виде сливочного или растительного масла.
