Мясо с кровью полезно употреблять людям с низким гемоглобином и страдающим от дефицита железа, рассказал URA.RU диетолог, эндокринолог Евгений Арзамасцев.
«В мясе с кровью нет ничего плохого. Главное, чтобы это была говядина. Другое мясо в таком виде употреблять нельзя. Важно понимать, что продукция прошла все надзорные органы, была качественная и без различного рода паразитов. Более того, мясо с кровью позволяет лучше влиять на уровень гемоглобина и железа. В таком виде эти элементы лучше сохраняются. Это блюдо показано людям с анемией», — отметил диетолог.
При этом специалист предостерег от потребления большого количества жареного мяса. «Оно может приводить к детоксикации. Человек, который употребляет большое количество жареного мяса, получает высокую дозировку токсинов. Организм работает в повышенном режиме, пытаясь их вывести. Если человек подвержен еще какому-то токсическому воздействию, например, работает на вредном производстве, проживает в черте города, в конечном итоге это может привести к онкологическим заболеваниям с возрастом», — отметил эндокринолог. Также жареное мясо — это излишняя нагрузка на ЖКТ. Есть его при гастрите и воспалительных заболеваниях кишечника не стоит, добавил эксперт.