Куриный беф-строганов - WomensGroup

Куриный беф-строганов

Бефстроганов из курицы – очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе – 600 г
Сметана – 2 ст. ложки
Томатная паста – 1 ст. ложка
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 0,5 стакана
Масло растительное – 2 ст. ложки
Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) – 1,5 стакана
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Ингредиенты для куриного беф-строганова.1

Как приготовить беф-строганов из курицы:

Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.2

Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.3

Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.4

Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.5

Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом.
6

Выкладываем на лук курицу. Огонь – сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.7

Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.8

К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий