Нежный говяжий язык | Секреты суперхозяйки

Нежный говяжий язык

Нежный говяжий язык

1. Замочить язык на 40 мин в холодной воде и промыть.
2. Свежую Воду довести до кипения и опустить в неё язык. Варить 15 мин
3. Затем снова слить воду, налить новую, довести до кипения, варить 2 ч, проверив мягкость, наколов вилкой
4. За час до готовности добавить лук, морковь, перец горошком и Лавровым лист.
5. За 15 мин до готовности добавить соль. Ее добавлять в самом конце!!!!
6. Готовый язык переложить на 5 мин в холодную воду. Потом кожа будет отходить легко.

Если это свиной!!! Его замочить на ночь, чтобы ушёл запах и варить около 1,5 ч.

Приятного аппетита!

Читайте также