Новогоднее меню 2017: простые и вкусные рецепты на Новый год Петуха | WomensGroup

Новогоднее меню 2017: простые и вкусные рецепты на Новый год Петуха


Выбирая заранее новогодние рецепты блюд 2017, любая хозяйка старается найти что-то необычное, вкусное. Хочется порадовать своих родных и близких и при этом удивить гостей новыми изысканными закусками и салатами. С другой стороны, блюда не должны быть чересчур сложными в приготовлении и слишком затратными по цене. Как подобрать меню на Новый Год, вы узнаете в этой статье.
Бутерброды с икрой
Сделайте слоеное тесто или купите его в магазине. Раскатайте так, чтобы толщина составляла примерно половину сантиметра. Возьмите рюмку и вырежьте ею отверстия. Затем ещё одной рюмкой, диаметр которой меньше, чем у первой, сделайте кружки из половины всех только что приготовленных. Сложите кружки парой.
Смажьте их сырым яичным белком и поместите все кружки из теста на противень в духовку. Запеките. Сделайте начинку для бутербродов: смешайте тертый сыр, вареный желток и масло сливочное. Как только тесто будет готово в духовке, добавьте начинку поверх каждого кружка. Красную икру сбрызните небольшим количеством лимонного сока и положите сверху начинки. Украсьте готовые бутерброды листьями салата и ломтиками лимона.
Новогодние рецепты 2017. Закуска из форели
Ингредиенты:

  • форель,
  • огурцы,
  • петрушка, укроп,
  • творожный сыр.


Мелко порубите всю зелень, нарежьте рыбу и натрите сыр. Смешайте все ингредиенты вместе. Огурцы порежьте вдоль тонкими полосками и сделайте их в форме трубочки. Заполните полость «трубы» начинкой из рыбы, сыра и зелени.
Салат «Новогодние огни»
Продукты для приготовления:

  • свежие огурцы – 3 шт.,
  • 1 баночка консервированной кукурузы,
  • яйца – 5-6 шт.,
  • морковь – 3 шт.,
  • семга – 300 г,
  • лук – 1 шт.,
  • икра красная – 70 г,
  • зелень (петрушка, сельдерей, листья салата),
  • майонез.

Отварите куриные яйца и отдельно морковь. Огурцы и сваренную морковь натрите на одной терке. Репчатый лук очистите и нарежьте в виде маленьких кубиков. Отделите у яиц белок от желтка и натрите на той же терке, что и морковь с огурцами. Поместите желток и белок в разные блюдца. Рыбу очень тоненько нарежьте и примерно 3-5 пластин оставьте для украшения блюда, все остальные порежьте квадратиками. У кукурузы слейте жидкость. Смешайте вареные яичные белки, огурцы, морковь, кукурузу и добавьте майонез, перемешайте до получения однородной смеси.
Листьями салата украсьте тарелку. Сначала кладите семгу, после нее – желтки, а затем уже сам салат. Украсьте оставшейся семгой (можно сделать из неё цветочки), майонезом, икрой и зеленью.

Куриное филе запеченое
Продукты:

  • куриное филе,
  • соль,
  • одно яйцо,
  • приправы для курицы,
  • перец черный или красный,
  • панировочные сухари. Для приготовления соуса: сметана (или майонез), перец, сок лимона, горчица, соль.

Филе курицы разделайте ножом поперек, чтобы получить небольшие тонкие кусочки. Натрите солью, перцем и обмакните в сырое яйцо. Затем посыпьте со всех стороны панировочными сухарями. Поставьте в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекайте в течение 25-30 минут. За это время приготовьте соус: просто смешайте сметану или майонез с приправами. Как только куриное филе запечется, подавайте вместе с соусом. Получается всегда очень вкусно.
Новогоднее меню. Салат «Снеговик»
Состав:

  • крабовые палочки,
  • форель,
  • яйца – 3 шт.,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • майонез и плавленые сырки.

Как приготовить:
1. Очистите рыбу от косточек, снимите с нее кожицу и нарежьте маленькими кусками.
2. Яйца проварите до полной готовности и затем опустите в чашку с холодной водой. Отделите желтки от белков. Желтки хорошенько разомните и натрите на терке, смешайте с рыбой.
3. Сырки охладите в морозильной камере (10-12 минут), а затем натрите на терке – после охлаждения их легче натирать. Добавьте к форели.
4. Порежьте крабовые палочки, смешайте с рыбой. Оставьте немного палочек для шапки.
5. Теперь из смеси «слепите» туловище снеговика, натрите белок на терке и выложите его сверху туловища.
6. Из оставшихся палочек сделайте шапку и пуговицы снеговика.

Источник

Добавить комментарий