Ножки в мешочке | Секреты суперхозяйки

Ножки в мешочке

Ножки в мешочке

Приготовьте куриные ножки в мешочке — оригинальное, сытное блюдо из курицы с картофелем и грибами. Оно очень красиво смотрится, поэтому отлично подойдет на горячее для праздничного стола.

В данном рецепте количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

  • Куриные голени 4 шт
  • Слоеное тесто 250 г
  • Картофель 3-4 шт
  • Молоко 50 г
  • Сливочное масло 15 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Грибы 200 г
  • Растительное масло 4 ст.л
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу

Шаги:Ножки в мешочке

Подготовьте все необходимые ингредиенты для куриных ножек в мешочкеНожки в мешочке

Тесто оставить на столе при комнатной температуре для естественной разморозки.Ножки в мешочке

Картофель очистить от кожуры и поставить варить в подсоленной воде до мягкости. Крупные клубни можно разрезать на несколько частей, чтобы корнеплоды приготовились быстрее.Ножки в мешочке

Куриные ножки немного присолить и поперчить и обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, на среднем огне около 20 минут, периодически переворачивая.Ножки в мешочке

Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистости.Ножки в мешочке

Грибы помыть, очистить, нарезать и обжарить до полной готовности.Ножки в мешочке

Отварной картофель потолочь и ввести сливочное масло и молоко. Хорошенько перемешать.Ножки в мешочке

В картофельное пюре выложить обжаренный лук и грибы, перемешать.Ножки в мешочке

Размороженное слоеное тесто раскатать толщиной около 3-4 мм и разрезать на 4 одинаковых квадрата (примерно 13х13 см).Ножки в мешочке

На серединку каждого квадрата выложить небольшое количество картофельной массы. Ножки в мешочке

В картофель слегка утопить куриную голень косточкой вверх. Облепите нижний край куриной ножки картофельной массой для устойчивости. Добавляем или убираем лишнюю картофельную массу.Ножки в мешочке Ориентируйтесь на то, чтобы тесто при формировании мешочка не было слишком натянуто на начинку, иначе может распасться при выпекании.Ножки в мешочке

Теперь собираем края теста, формируя красивые складочки, и завязываем (не туго) кулинарной или обычной нитью.Ножки в мешочке

Противень или форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой (можно просто смазать растительным маслом) и аккуратно перекладываем сформированные мешочки.Ножки в мешочке

Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов и ставим в него форму с мешочками. Чтобы кончики куриных ножек не обгорели, обернем каждый из них кусочком фольги. Готовим до румяности теста.

С готового блюда снимаем нити. Куриные ножки в мешочке подаем порционно, украсив свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!!!

Читайте также