Почему опасно есть много жареных продуктов? | WomensGroup

Почему опасно есть много жареных продуктов?

Регулярное употребление большого количества жареных продуктов и сладких напитков повышает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом сообщается в исследовании, результаты которого были опубликованы в журнале Американской кардиологической ассоциации JAHA: Journal of the American Heart Association.

По словам ученых, диета с большим содержанием жареных продуктов негативно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы и может привести к развитию целого ряда заболеваний, более того, повысить риск смерти из-за них. В качестве здоровой альтернативы авторы исследования предлагают средиземноморскую диету.

Ученые выяснили, что у людей, которые придерживались преимущественно южного паттерна питания, риск внезапной сердечной смерти был на 46% выше, чем у людей, диета которых наименее напоминала южную. В то же время, у тех, кто наиболее близко следовал средиземноморской диете, риск внезапной сердечной смерти был на 26% ниже, чем у тех, кто по шкале средиземноморской диеты набрал наименьшее количество баллов.

«Хотя это исследование носило наблюдательный характер, результаты показывают, что диета может быть изменяемым фактором риска внезапной смерти, связанной с сердцем, и, следовательно, диета — это фактор риска, который мы в некоторой степени контролируем», — приводятся в пресс-релизе Американской кардиологической ассоциации слова первого автора статьи Джеймса, профессора медицины факультета профилактической медицины Университета Алабамы в Бирмингеме.