Рецепт:
500 г маскарпоне
100 г сахарной пудры
400 мл сливок 33%
Ванилин
30 шт Печень савоярди ( можно купить, можно приготовить )
300 мл сваренного кофе
Какао

Смешать маскарпоне, сливки, пудру, ванилин, взбить. Печень промокнуть в кофе и разложить по пищевой плёнке. Сверху часть крема и присыпать какао. Свернуть в рулет. Убрать в холодильник для застывание на 2 ч. Развернуть, смазать оставшимся кремом, присыпать какао. Украсить по желанию. Форму держит отлично.

Приятного аппетита!