Салат капустный “Оригинал”

Свежо, пикантно, оригинально. Салат из капусты с новыми ингредиентами.

Ингредиенты:

  • Капуста свежая – примерно половина кочана;
  • Красный сладкий перец – 1 шт.;
  • Огурец свежий – 1 шт.;
  • Лимон – 1/2 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Масло оливковое или подсолнечное – 3 ст.ложки;
  • Соль, перец, сахар – по вкусу;
  • Чеснок – 1 зубок (по желанию).

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Добавить соль, сахар и перетереть капусту руками (примерно как если стирать вручную) до полупрозрачности капусты. Так капуста станет мягче и даст сок.

Нарезаем огурец тонкими кружочками толщиной примерно 2-3мм. Перец нарезаем тонкой соломкой.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем перец, сок лимона, выдавливаем по желанию зубчик чеснока.
Даем настояться 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий