Салат "Рыцарский щит" | WomensGroup

Салат “Рыцарский щит”


Чем удивить своего «рыцаря» 23 февраля – чтобы было сытно, вкусно, красиво и экономно? Приготовьте салат с романтичным названием «Рыцарский щит».
Ингредиенты:

  • 300 граммов отварной печени
  • банка красной фасоли
  • три яйца
  • майонез
  • морковь
  • луковица
  • два соленых огурца
  • перец болгарский
  • ржаные сухарики


Приготовление:
Порезать печень, смешать с фасолью.

Порезать лук, морковку потереть крупно, все обжарить. Огурцы нарезать, добавить в салат обжарку и огурцы.

Полить майонезом, перемешать. Выложить салат широкой полосой по периметру овального блюда в форме щита, оставив место в центре.

В центр салата положить сухарики. Конечно, можно сделать проще – сухарики добавить в салат и выложить его одним слоем. Но в таком случае сухарики размякнут и станут невкусными.

Отделить белки и желтки, натереть в мелкую терку. Желтком обсыпать салат по периметру и его центральную часть (сухарики). Оставшееся пространство заполнить белком.

Перец порезать тонкими полосками, украсить салат.

Для тех, кто любит «погорячее»: обжарку можно заменить маринованным красным луком и корейской морковью.

Источник

Добавить комментарий