Салат из салата — это совсем не тавтология, как может показаться, а одна из самых полезных, вкусных и красивых закусок.Ещё буквально лет 10 назад салат с салатными листьями в России готовили довольно редко. В основном же люди предпочитали "Оливье" или "Мимозу". Такие салаты обильно заправляли майонезом. Сегодня люди всё чаще задумываются о здоровом питании и правильном образе жизни, что, безусловно, сказывается на их рационе питания. Таким образом, салат с салатом стал популярен, а многие блюда с этим продуктом из средиземноморской, французской кухни появились и у нас. Эти легкие салаты красивы, вкусны и очень полезны в отличие от своих собратьев с "тяжелым" майонезом, консервами и мясом.Сам салат насчитывает около 100 видов — он бывает листовым или кочанным, в самых разнообразных формах и расцветках.Особых сложностей в процессе приготовления салата с листьями салата не возникает, но всё же нужно знать определенные тонкости. В первую очередь, листья салата нужно мыть только холодной водой — в горячей они попросту потеряют свою форму. Также такие салаты не готовят заранее из-за того, что листья очень быстро увядают — сразу после приготовления их нужно подавать к столу. Зачастую такие салаты называют "зелёными". Салаты бывают разные — простые, сложные, с разными ингредиентами. Помимо самих листьев салата, в блюде могут присутствовать овощи, сыр, сухарики, мясо, птица, орешки и пр., но зачастую листья являются единственным компонентом, приправленным заправкой. В роли заправки чаще всего выступает растительное масло, которое смешивают с фруктовым уксусом, медом, горчицей или лимонным соком.Итак, давайте рассмотрим салаты листовые — самые лучшие и популярные рецепты.
Cалат из листьев салата — рецепт "Классика"
- 2 пучка листьев салата зеленого;
- лимонный сок;
- соль, перец.
Салат из салата — рецепт с творогом
Компоненты:- 500 гр творога;1 стак. сметаны;100 гр листьев зелёного салата;соль;2 ст. ложки сахара.
Салат из салатных листьев с курицей
- 1 куриное филе;3-4 томата "черри";2 огурца;3 стебля зеленого лука;салатные листья;петрушка;соль, специи, перец;2 ст.л. оливкового масла.
Зелёный салат со сметаной
Компоненты:- 0,25 стакана сметаны;250 гр салатных листьев;соль;2 ст. ложки рубленого укропа.