Салат Вальдорф - WomensGroup

Салат Вальдорф


Салат Вальдорф (Уолдорф) является одним из популярных американских салатов. Название происходит от «Вальдорф-Астория» (гостиница в Нью-Йорке). Состоит салат, как правило, из кислых или сладких яблок, сельдерея и грецких орехов. Заправляется обычно майонезом и лимонным соком. Встречаются также вариации приготовления вальдорфского салата с добавлением изюма и винограда. Предлагаем вашему вниманию два рецепта этого чудесного блюда: классический, а также с курицей и виноградом.

Вальдорф классический
Для приготовления салата выбирайте средние яблоки зеленого цвета. Что касается сельдерея, возьмите для блюда его черешки.
Состав:

  • Яблоко – 2 шт.
  • Сельдерей – 200-250 г
  • Сок лимона – 1,5-2 ст.л.
  • Грецкие орехи – 80-100 г
  • Сливки – 3-4 ст.л.
  • Перец черный – 2 горошины
  • Перец душистый – 2 горошины
  • Майонез
  • Соль по вкусу


Как приготовить:

  • Сельдерей очистите (уберите кожицу), промойте, а затем нарежьте небольшой соломкой. Орехи измельчите. Яблоки порежьте на небольшие куски и добавьте к ним лимонный сок. Смешайте подготовленные продукты в чашке.
  • Сливки взбейте, затем соедините с майонезом, соком лимона, специями и солью. Заправьте этой смесью салат и поставьте на 2-3 часа в холодильник.
    Совет: вместо майонеза можно взять йогурт, а также добавить к продуктам ананас.

    Салат Вальдорф с курицей
    Продукты:

    • Куриная грудка – 200 г
    • Яблоко (красное) – 100 г
    • Виноград – 50 г
    • Сельдерей (стебель) – 100 г
    • Орехи грецкие – 30 г.
    • Йогурт – 100 г
    • 1 лимон
    • Листья салата


    Приготовление:

  • Курицу нарежьте кусочками, а очищенный сельдерей нарежьте соломкой.
  • Яблоко, как и в предыдущем рецепте, смешайте с лимонным соком. Виноград поделите пополам, орехи измельчите, а салат нарвите руками. Соедините все продукты и залейте йогуртом.
  • Готовое блюдо посыпьте орехами.
    Приятного аппетита!

    Источник

  • Добавить комментарий