Торт медовик без муки и сахара | Секреты суперхозяйки

Торт медовик без муки и сахара

 
 
 
 
Торт медовик без муки и сахара

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: 30-60 минут

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Торт медовик без муки и сахараРаспечатать

Простой тортик без использования пшеничной муки и сахара. Основу торта составляет сухое молоко и отруби, вместо сахара — сахарозаменитель. Сухое молоко нужно обязательно обжарить, тогда выпечка приобретет отличный карамельный аромат и вкус.

Ингредиенты:

  • Отруби овсяные

    4 ст.л.

  • Отруби пшеничные

    2 ст.л.

  • Молоко сухое

    6 ст.л.

  • Крахмал кукурузный

    1 ст.л.

  • Яйцо куриное

    2 шт.

  • Кефир

    150 мл

  • Разрыхлитель теста

    2 ч.л.

  • Молоко

    400 мл

  • Желток яичный

    2 шт.

  • Крахмал кукурузный

    1 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1
Сухое молоко обжарить на сковороде, постоянно помешивая, до карамельного цвета.
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 2
При обжарке сухое молоко сбивается в комки, поэтому его необходимо измельчить в блендере или кофемолке.
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 3
Соединяем обжаренное сухое молоко, кукурузный крахмал, сахарозаменитель и разрыхлитель.
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 4
Вливаем кефир и добавляем 2 желтка.
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 5
2 белка отдельно взбиваем в пену.
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 6
Вводим белки в тесто. Оно готово!
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 7
Выпекаем 2 коржа поочередно, примерно по 15 мин на каждый корж.
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 8
Готовые коржи разрезаем пополам и даем остыть на решетке.
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 9
Тем временем готовим заварной крем. Смешиваем желтки (2 шт) с холодным молоком и крахмалом (1 ст.л.), добавляем сахарозаменитель.
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 10
Размешиваем венчиком.
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 11
Варим на медленном огне до загустения. Остужаем.
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 12
Промазываем каждый корж получившимся заварным кремом.
Торт медовик без муки и сахара

Шаг 13
Верхушку можно посыпать остатками коржей. Оставляем торт в холодильнике на ночь для пропитки.
Торт медовик без муки и сахара

Готово!
Приятного аппетита!
Торт медовик без муки и сахара

Источник

Читайте также

Добавить комментарий