Вкусный куриный суп с сырными рулетиками | Секреты суперхозяйки

Вкусный куриный суп с сырными рулетиками

Очень вкусный и достаточно простой в приготовлении суп.

Для супа:

Курица для бульона (на 3,5 литра)
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
Укроп, петрушка
Соль, перец

Для рулетиков:

2 яйца
170-200 гр муки
100 гр плавленого сыра
1 зубчик чеснока
Укроп
Щепотка соли

️Сварить бульон из курицы, отобрать мясо от костей.

Спассеровать лук и морковь на раст.масле.

️В плавленый сыр потереть чеснок на мелкой тёрке, добавить мелко порубленный укроп, перемешать.

️Взбить миксером 2 яйца со щепоткой соли до пены, просеять муку и замесить тесто. У нас яйца СО, поэтому муки ушло 200 гр. Убрать в пакет и оставить на 10 минут.

После этого тесто разделить на 2 части, раскатать в тонкий прямоугольник, смазать сыром, скрутить в тугой рулет, хорошо закрепить края. Разрезать поперёк толщиной 1 см.

В горячий бульон отправить нарезанный на кубики картофель, варить минут 10. Положить спассерованные лук с морковью и куриное мясо. Посолить и поперчить.

Далее суп довести до кипения, опустить рулетики, газ уменьшить, после всплытия варить 5 минут. Посыпать зеленью и дать настояться минут 20.

Приятного аппетита!

Читайте также