Вяленые помидоры с базиликом и чесноком - WomensGroup

Вяленые помидоры с базиликом и чесноком


Пошаговый фото рецепт приготовления


Ингредиенты
Помидоры 2 кг
Чеснок 5 зубчиков
Базилик свежий
Оливковое масло
Морская крупная соль
Сухие итальянские травы (розмарин, орегано и т.п.) Меры веса продуктов

В сезон помидоров обязательно приготовьте пару баночек вяленых помидоров на зиму. Лучше всего использовать помидоры среднего размера сорта “Сливка”. Вяленые помидоры готовить в домашних условиях совсем не сложно, а получается изумительный деликатес. Заливать баночку можно оливковым или подсолнечным маслом. Вяленые помидоры можно использовать в приготовлении домашней пиццы, бутербродов, салатов и спагетти. Так же помидоры хороши и сами по себе в качестве закуски. Масло, в котором настаиваются помидоры, получается ароматным и очень вкусным, обязательно используйте его для заправки салатов. Хранить вяленые помидоры в масле лучше не более 6 месяцев.

Вяленые помидоры с базиликом и чесноком рецепт приготовления

Помидоры вымыть и обсушить полотенцем.

Затем помидоры разрезать на половинки и разложить на противень срезом верх.

Далее помидоры посолить и приправить сухими травами.

Поставить противень в духовку, нагретую до 90 градусов. Сушить помидоры приблизительно 6-8 часов. При возможности включить функцию “обдува” или приоткрыть дверцу. Готовые вяленые помидоры остаются чуть влажными и легко гнутся. Вяленые помидоры остудить.

Подготовить чеснок и листья свежего базилика, их необходимо промыть и обсушить салфеткой.

На дно чистой сухой баночки налить немного масла, затем положить вяленые помидоры, зубчик чеснока и базилик.

Наполнить банку помидорами, чередуя с чесноком и листьями базилика. Залить доверху оливковым маслом.

Закрыть баночки чистыми сухими крышками, хранить в холодильнике.

Источник

Добавить комментарий