Ингредиенты:
⠀
Яйцо – 2 шт.
Армянский лаваш – 1 шт. (около 50 г).
Помидор – 50 г.
Сыр – 30-50 г
Масло – для сковороды 3 г
Зелень – по вкусу для подачи
Приготовление:
⠀
Сыр натрите на терке. Помидор порежьте произвольными ломтиками или кубиками. Сложите лаваш пополам и разместите на горячей сковороде, смазанной маслом.
⠀
Уложите на лаваш помидоры, разбейте яйца, посыпьте сыром. Посолите – по вкусу и по желанию. Подверните края лаваша так, чтобы закрыть сковороду крышкой, и затем жарьте яичницу на среднем огне до готовности.
⠀
По желанию готовую яичницу на лаваше посыпьте свежей зеленью или молотыми перцами, также можно добавить ветчину.
Приятного аппетита!