Земля и море | WomensGroup

Земля и море


К новогоднему столу приглашенные собираются постепенно. Самое время предложить уже пришедшим лёгкие закуски и аперитив. Предлагаем удивить гостей необыкновенным свежим коктейлем. Ручаемся, он станет королём среди предложенных закусок!

Продукты (на 4-5 порций):

  • 2 кислых яблока.
  • 1 авокадо.
  • 300 гр.цветной капусты.
  • 10 столовых ложек сливок.
  • Желатин.
  • Соль и перец.
  • 200 гр.крабового мяса.
  • 1 лайм.
  • ½ перца чили.
  • Свежий зеленый лук/чеснок или другая зелень.
  • Растительное масло.
  • Майонез.

Приготовление:
Сделать сок из 1 яблока.Помыть и почистить авокадо и яблоко. Нарезать дольками и смешать с яблочным соком. В миксере сделать пюре из фруктов. Выложить в бокалы или стаканы, в которых будет подаваться коктейль.Размочить желатин.Отварить соцветия капусты в соленой воде. Нагреть 3 столовые ложки сливок, смешать с желатином.Сваренную цветную капусту смешать со сливками с желатином, посолить и поперчить, взбить в миксере в пюре.Это пюре выложить поверх яблочной смеси в стаканы.Мелко порубить крабовое мясо, перец, зелень. Сбрызнуть соком лимона, маслом, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и выложить следующим слоем в стаканы.Верхним слоем будет майонез. Коктейль можно украсить несколькими зёрнами красной икры. Шикарный аперитив для новогоднего торжества готов!

Источник

Добавить комментарий