Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 °С. Формочки для маффинов смажьте растительным маслом.
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью. Киви очистите и разомните вилкой в пюре.
Используйте для теста мягкие и спелые фрукты.Тщательно смешайте киви с сахаром и 2 столовыми ложками растительного масла.
Влейте фруктовую массу к сухим ингредиентам, перемешайте тесто венчиком до однородности.
Наполните формочки тестом примерно на ¾. Выпекайте маффины в разогретой духовке 30 минут.