Десерты | WomensGroup

Десерты

Торт “Прага”
Готовим Дома, Десерты

Торт “Прага”

Ингредиенты: Тесто: 0.5 ст.сахара 2 яйца 200 гр.сметаны (15-20 %) 1/2 банки сгущенного молока 50 гр.темного шоколада (75 % какао(я брала "Бабаевский Люкс" или "Бабаевкий Элитный")) 3 ст.л.какао 1 ст.муки 1.ч.л. разрыхлителя, ванилин Приготовление: Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущенное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрыхлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4). Крем-глазурь: 100 гр.сливочного масла 1/2 банки сгущенного молока 50 гр.темного шоколада (половину той плитки, которую использовали в тесто) Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенное молоко и растопл...
Десерт из творога и банана — рецепт на скорую руку
Готовим Дома, Десерты

Десерт из творога и банана — рецепт на скорую руку

В праздники и не только, хочется полакомиться вкусным десертом. Но не всегда есть время. Рецепт десерта из творога и банана, поможет решить этот вопрос. Такое лакомство подойдет и близким и гостям. Время активного приготовления занимает совсем немного. Чтобы Ваш десерт стал еще вкуснее, его нужно поставить в холодильник на пару часов, если позволяет время. Десерт из творога и банана рецепт на скорую руку – ингредиенты: Для приготовления этого десерта необходимы совсем простые продукты, которые обычно практически всегда есть у каждой хозяйки. Творог – 200 гр;Банан – 1 шт.;Черный шоколад – 120 гр;Вафельный корж – 2 шт.Сливочное масло – 60 гр. Десерт из творога и банана рецепт на скорую руку – приготовление: Как уже отмечалось, данный продукт готовится оч...
Рецепт торта Медовик
Готовим Дома, Десерты

Рецепт торта Медовик

Ингредиенты: Для теста нам понадобится:муки – 300г,сахара - 200 г,сливочного масла - 100 г,меда - 2 ст. ложки,яиц - 2 шт,соды - 1 ч. ложка. Для приготовления крема:сливочного масла - 300 г,сгущенного вареного молока - 1 банка,грецких орехов - 100 г, Для украшения:шоколад – по желанию. Приготовление:Растапливаем сливочное масло, сахар, а также мед, желательно на водяной бане, не забывая помешивать, примерно 4-5 минуты. Затем добавляем соду и опять мешаем, потом наступает очередь яиц и муки. Замешиваем тесто, оно должно получиться не крутое, а среднее. Даем остыть 30 минут, раскатываем порционные шарики - наши будущие коржи, обычно их 7- 8 штук. Выпекают коржи примерно 3-5 минут, при температуре 200°C в духовке, пока они не зарумянятся. Обрезаем ровно коржи и готовим крем. В...
Творожные сырки с джемом по-домашнему
Готовим Дома, Десерты

Творожные сырки с джемом по-домашнему

Очень вкусные и нежные домашние сырочки. Ингредиенты: Творог — 200 гСахарная пудра (без горки) — 2 ст. л.Сливочное масло — 30 гШоколад — 80 г1 пакетик ванилина или ванильного сахара Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение Приготовление: 1. Шоколад растапливаем на водяной бане. Кисточкой смазываем формочки (лучше - силиконовые) тонким слоем шоколада. 2. Убираем формочки в морозилку на минут 10. Если есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправить в морозильную камеру на 2-3 минуты. 2. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом. 3. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку,...
Мини-чизкейки с карамелью (без выпечки)
Готовим Дома, Десерты

Мини-чизкейки с карамелью (без выпечки)

Ингредиенты:500 гр. творога (гладкой консистенции как сырковая масса)8 больших печений250 мл сливок 30%1 пакет загустителя для сливок2 столовые ложки желатина2 столовые ложки какао-порошок3 столовые ложки сахара300 гр консервированной карамели или (варенного сгущенного молока)Дополнительно:8 чашек (как для чая)8 маленьких стаканов 1.Растворить в горячей воде одну столовую ложку желатина. Взбить сливки с загустителем до жестких пиков.Творог смешать с сахаром и добавить к нему взбитые сливки. Полученную массу, разделить на две равные части.В одну часть творога, добавить две столовые ложки какао-порошка, желатин и смешать его на низкой скорости. Распределить всю массу в стаканы, около трех столовых ложек. Вставить в центр массы маленькие стаканы, так чтобы они не доходили до самого дн...
Нежные брауни с черникой
Готовим Дома, Десерты

Нежные брауни с черникой

Ингредиенты: Темный шоколад - 350 грамм Сливочное масло - 180 грамм Сахар - 200 грамм Яйца - 2 шт. Соль - 1 щепотка Мука - 70 грамм Желатин - 1 ч. л; Сливки 20% - 70 грамм Черника - 400 грамм Приготовление: 1. Растопить 150 грамм шоколад вместе со сливочным маслом. Перемешать и дать немного остыть. 2. Добавить яйца, сахар и перемешать. 3. Добавить просеянную муку, соль и перемешать до однородной массы. 4. Помыть чернику и добавить в тесто, аккуратно перемешать, чтобы не повредить ягоды. 5. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и вылить тесто. 6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. 7. Тем временем растопить желатин и соединить его со сливками. 8. Растопить 200 грамм шоколада и соединить со сливочной смесью. 9. Достать брауни ...
Слойки с творожной начинкой и изюмом
Выпечка, Готовим Дома, Десерты

Слойки с творожной начинкой и изюмом

Ингредиенты: - Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр - творог 400 гр - сахар 3-4 ст л - ванилин 1/3 ч л - яйцо сырое 1 шт -сметана 1-2 ст л - изюм б/косточек по вкусу - яйцо для смазки - сахарная пудра и кунжут для посыпки Приготовление: Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой....
Кремю “Клубника-Базилик”
Готовим Дома, Десерты

Кремю “Клубника-Базилик”

ИНГРЕДИЕНТЫ клубничное пюре (либо свежая/замороженная клубника) 150 г желток яичный 45 г яйца 60 г сахар 50 г масло сливочное 50 г желатин 6 г зелень базилика 2 веточки ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ Общее время приготовления 50 минут Активное время приготовления 20 минут Сложность СРЕДНИЙ Кол-во порций Выход: 360 г Приготовление Подготовить ингредиенты. Листовой желатин (6 г) замочить в миске с большим количеством очень холодной воды на 5-10 минут. Совет. Если используете порошковый, а не листовой желатин, тогда 6 г порошкового желатина нужно залить 36 г воды и оставить набухать на 40-60 минут. В ковшике соединить: клубничное пюре, сахар, зелень базилика, яичные желтки, цельные яйца. И хорошо перемешать смесь. Нагревать смесь на медленном огне до 82°C, постоянно...
Меренги с ягодами
Готовим Дома, Десерты

Меренги с ягодами

Понадобится: Основа: 3 белка 150г сахара 1 ч.л. (с горкой) крахмала 1\2 ч.л. лимонного сока 1 кофейная ложечка ванильного экстракта (по желанию) Начинка: 200г сливок для взбивания сахарная пудра(по вкусу) 300г разных ягод противень, застеленный бумагой для выпечки разогрейте духовку до 140С Приготовление: Три белка положить в миску взбейте в крепкую пену, добавьте половину от 150г сахара и взбейте до плотности и блеска. Всыпьте оставшийся сахар, чайную ложку крахмала и влейте половину чайной ложки лимонного сока (или уксуса). Взбивайте еще минут 5-7 до очень плотного состояния. Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек. У меня получилось 10 корзиночек Пекла при ...
Клубничный десерт
Готовим Дома, Десерты

Клубничный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ: Клубника 300г Сахарная пудра 30г Желе 1 пакет Творог 300г Сахар песок 2ст.л. Сметана 3ст.л. Вода простая 100мл Желатин 10г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Пакетик готового желе заливаем кипятком.Полученную жидкость разливаем по высоким стаканам. Для того, чтобы желе застыло не ровным слоем, а красивой диагональю, стаканы нужно поставить в холодильник под наклоном. 2.Пока застывает клубничное желе, приготовим творожный слой. Всё очень просто -смешать творог с сахаром и сметаной по вкусу. Тщательно растереть. В чашке развести в 100 мл воды 10 г желатина, тщательно размешать и добавить к творогу. 3. Творожную массу выкладываем на уже немного застывшее клубничное желе. И снова отправить стаканы в холодильник - застывать. 4. Клубнику нужно измельчить. Клубнично...
Десерт творожный
Готовим Дома, Десерты

Десерт творожный

Ингредиенты: - творог — 300 г - сметана — 150 г - сахар — 2 ст. ложка - желатин — 1 ст. ложка - апельсин — 1 шт. - банан — 1 шт. - киви — 1 шт. Приготовление: Для приготовления десерта творожного к творогу добавить сметану и сахар. Творожную массу взбить блендером. Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части. Закипятить 100 мл воды и немного остудить. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения. Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать. В форму выложить слой фруктов. Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов. Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить оставшимися кружочками разных фруктов. ...
Нежный клубничный тирамису
Готовим Дома, Десерты

Нежный клубничный тирамису

Ингредиенты: Клубника –200 г Холодное молоко –0,5 стакана Творог маложирный 500гр Темный горький шоколад – 50 г Кофе вареный 2ст. л Банан 2 шт Приготовление: Всю клубнику кроме 1 (для украшения) и бананы нарежьте. В чаше для миксера взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе. Выложите 1/3 бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте первым слоем 1/3 клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные 2 слоя, последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь....
Торт Медовик
Готовим Дома, Десерты

Торт Медовик

Ингредиенты: Тесто: 3 яйца 150 г меда 100 г масла 100 г сахара 1,5 ч.л. гашеной соды 350 г муки Крем: 500 г сметаны 20% 200 г сливок 33%-38% 180 г сахара 1 пакетик ванильного сахара (10 г) Приготовление: Готовим тесто. Яйца слегка взбить, до однородности. Добавить мед, масло, сахар. Сделать водяную баню - поставить емкость в кастрюлю с кипящей водой. Подогревать до момента пока яйца, масло и мед не превратятся в однородную смесь. Периодически помешивать для ускорения процесса. Снять с огня, добавить гашеную соду. Хорошо перемешать, масса должна значительно побелеть. Добавить частями муку, каждый раз хорошо вымешивая ложкой. Тесто получается теплое, вязкое, липкое – так и должно быть. Не добавляйте больше муки. Противень хорошо смазать маслом. 1/5 часть теста (170 г) ...
Гениальный тортик
Готовим Дома, Десерты

Гениальный тортик

Ингредиенты: -крекер "Рыбки"- 500 гр.; -сметана - 1 литр (я добавляю на 250 гр. больше); -сахар - 250 гр.; -один банан (можно и курагу, и чернослив, и орехи); -маленькая плитка шоколада. 1. Смешать сметану с сахаром и с пюре банана. 2. Всыпать крекер, перемешать. Всё отправить в холодильник для набухания крекера на 4 часа. 3. Выложить на блюдо и оформить. 4. Сверху посыпать тёртым шоколадом. Украсить торт по своему вкусу. И ещё раз отправить его в холодильник на 2 часа. ГЕНИАЛЬНЫЙ тортик готов. Приятного аппетита!...
Шоколадный восторг
Готовим Дома, Десерты

Шоколадный восторг

Ингредиенты: горький шоколад — 120 г; молоко — 500 мл; желатин — 10 г; сахар — по вкусу; стружка миндаля — для украшения. Приготовление: Молоко вскипятите, желатин замочите в небольшом количестве теплой воды, оставьте до набухания, затем растворите на водяной бане. Введите желатин в молоко, немного подогрейте, непрерывно помешивая. Шоколад разломайте на кусочки, добавьте в молоко. Не переставая помешивать, доведите массу до полного растворения шоколада и однородного состояния. Разлейте шоколадную смесь по формочкам или в одну большую форму и уберите в холодильник до застывания. Готовый десерт переложите на блюдо и украсьте миндальной стружкой или тертым шоколадом....
Крем-десерт “Капучино”
Готовим Дома, Десерты

Крем-десерт “Капучино”

ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливочный сыр - 225 г Сахарная пудра - 1/4 стакана Растворимый кофе - 3 столовых ложки Горячая вода - 3 столовых ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миксере взбейте сливочный сыр до кремовой консистенции. Добавьте сахарную пудру и кофе. Перемешайте до однородной массы. Переложите крем в контейнер и поставьте в холодильник, чтобы масса немного загустела. Идеально подойдет как намазка на кексы, сдобный хлеб, булочки. Приятного аппетита! ...