Готовим Дома | WomensGroup

Готовим Дома

Готовим дома вместе с WomensGroup.Ru, Собрание рецептов приготовления вкусных блюд в домашних условиях. Ароматы, доносящиеся с кухни, способны сплотить всю семью в ожидании вкусных и полезных блюд.

Засолить вкусно грудинку очень просто!
Готовим Дома, Закуски

Засолить вкусно грудинку очень просто!

Ингредиенты: кусок свиной грудинки соль чеснок Способ приготовления: 1. Каждый, кто солит сало, наверняка имеет личный рецепт. Рассказываем о том, как засолить сало или грудинку, на основе своего опыта. Собственно, для обычной засолки необходимо только сало, соль, чеснок и немного терпения. Солить можно сало без прожилок и с прожилками – кто что любит. А можно взять кусок свежей свиной грудинки – с хорошими слоями мяса – о-о-чень вкусная штука. 2. Итак, ножом счищаем с куска сала или грудинки возможные соринки. Если это грудинка – то небольшие косточки лучше убрать. Делаем разрезы вдоль грудинки до самой шкурки через 2-3 см. 3. Чеснок чистим и разрезаем на пластинки. Соль нужна, конечно же, только крупная. 4. Кладем сало на чистый лоскут материи, в который потом его и за...
Яблочный штрудель в лаваше
Вторые блюда, Готовим Дома

Яблочный штрудель в лаваше

Ингредиенты: Армянский лаваш - 1 шт. Яблоки - 400 гр. (3-4 штуки) Сахар - 40 гр. Корица - 1 ч.л. Яйцо (желток) - 1 шт. Орехи - для украшения. Приготовление: 1. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с сахаром (здесь тростниковый) и корицей. 2. Обжариваем яблоки на сухой сковороде в течении 5 минут. 3. Укладываем начинку из яблок на лаваш и заворачиваем как шаурму. 4. Выкладываем на противень, смазываем яичным желтком, посыпаем орехами и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Приятного аппетита!...
Картофель запечённый в беконе
Вторые блюда, Готовим Дома

Картофель запечённый в беконе

Ингредиенты: Картофель Бекон Соль и специи Зелень Приготовление: 1. Картофель моем и отвариваем «в мундире» в подсоленной воде до готовности. 2. Даём картофелю немного остыть и очищаем от кожуры. 3. Каждую картофелину заворачиваем в ломтик бекона предварительно посыпанный специями (я брал смесь для аджики), при необходимости закрепляем бекон с помощью зубочисток. 4. Выкладываем картофель в слегка смазанную растительным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы бекон аппетитно поджарился и зарумянился. Приятного аппетита!...
Тушеная говядина с овощами в казане
Вторые блюда, Готовим Дома

Тушеная говядина с овощами в казане

Ингредиенты: говядина (500гр) картофель (5 шт средний) масло подсолнечное чеснок (3 дольки) лук (1 шт) перец,соль(по вкусу) томаты чери (можно заменить простыми) паприка,базилик (по 1 чайной ложке) гранат (2 ст.л.) Приготовление: Мясо промыть, залить холодной водой, поставить на сильный огонь, перед закипанием снять пенку, убавить огонь до среднего и варить 1-1,5, затем вынуть, нарезать на ломтики. Далее моем картофель нарезаем дольками. Чеснок мелко порубить, смешать с базиликом и паприкой. Помидоры нарезать не крупно. Лук нарезать кольцами. Далее в разогретый казан с маслом кладём картофель и обжариваем 5 мин перемешивая.убавляем огонь до чуть выше минимума. Добавляем лук, мясо, жарим еще 5 мин перемешивая. Кладём помидоры, чеснок с приправой, солим, перчим, доба...
Мясной рулет с омлетом и ветчиной
Вторые блюда, Готовим Дома

Мясной рулет с омлетом и ветчиной

Ингредиенты: говяжий фарш 700 г яйца 5 шт ветчина 100 г тостовый сыр 6 кусочков сладкий перец 1 шт укроп 30 г растительное масло 30 мл По вкусу: соль черный перец паприка итальянские травы Способ приготовления: Соедините яйца, соль, перец, измельченный сладкий перец и укроп. Взбейте венчиком и пожарьте омлет на растительном масле. Расстелите пищевую пленку, выложите на нее фарш ровным слоем в форме квадрата, приправьте солью и специями. Сверху распределите сыр, нарезанную тонкими ломтиками ветчину и положите свернутый в трубочку омлет. С помощью пленки сформируйте рулет и переложите его на противень с пергаментом. Посолите, поперчите, смажьте растительным маслом и запекайте при температуре 200° 20-25 минут. Приятного аппетита!...
Солёное сало по домашнему с чесноком в форме рулета
Готовим Дома, Закуски

Солёное сало по домашнему с чесноком в форме рулета

Ингредиенты: сало свежее – 1 кг; соль – 6-8 ч.л.; чеснок – 2-3 головки; паприка – 2 ч.л.; черный перец – 1 ч.л.; красный перец – 1 ч.л.; кориандр – 2 ч.л. Приготовление: В этом рецепте рекомендуем использовать только свежее сало без мясных прослоек, т.е. должна быть абсолютно белая либо слегка розоватая жировая прослойка, которая обычно продается со шкурой. Толщина такого сала обычно не менее 5-6 см., а наличие шкуры будет подтверждать тот факт, что сало выбрано при покупке правильно – оно не внутреннее (внутренний свиной жир тут также не годится), а снятое со спины или боковин туши, так называемый шпик. Срезаем с кусочка сала всю шкуру, она в этом рецепте не пригодится, зато может быть применена в других рецептах для приготовления холодцов, шкварок, мясных холодных закус...
Настой чая для здоровья и бодрости
Красота и Здоровье, Напитки

Настой чая для здоровья и бодрости

Чай известен уже не одно тысячелетие, а также всем прекрасно известны его не только прекрасные вкусовые, но и целительные качества, но и целительные качества. Не секрет, что чай помогает от многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, нормализует артериальное давление и еще многое другое. Чайный настой снимает стресс и улучшает иммунитет. Не даром чайный настой является одним из основных средств в китайской медицине, которая существует уже очень давно и является самобытной и одной из самых известных и популярных в мире. Для достижения еще большего целебного эффекта чая, к нему добавляют другие лекарственные растения, что достигает еще большее улучшение лечебного свойства чая. Вот некоторые примеры настоев. Чай улун Основной целебный эффект этого настоя – потеря веса...
Яичница в корзинке с беконом
Вторые блюда, Готовим Дома

Яичница в корзинке с беконом

Ингредиенты: Белый хлеб для тостов 4 куска Бекон 4 куска Перепелиное яйцо 8 штук Приправы по вкусу Приготовление: Вырезать из хлеба кружочки. Утрамбовать их в форму для кексов. Слегка обжарить бекон (около 3 минут). Он должен остаться мягким. Уложить бекон в корзинку из хлеба вдоль стенки. В получившуюся чашечку вбить 2 яйца. Приправить по вкусу. Запекать в духовке 5–7 минут, либо в микроволновке — 2 минуты. Готово! Приятного аппетита....
Слоеное мясо запеченное в духовке
Вторые блюда, Горячие блюда, Готовим Дома

Слоеное мясо запеченное в духовке

Ингредиенты: 800 гр. свинина (шейка, окорок) 1-2 шт. помидор 1 шт. лук 100 гр. шампиньоны 100 гр. перец болгарский свежий или маринованный 100 гр. грудинка или бекон варено-копченный соль по вкусу чеснок сушенный 1 ч.л. перец молотый по вкусу приправа для свинины 1 ч.л. растительное масло для обжарки Приготовление: Мясо можно использовать любое - свинину, говядину, курицу, индейку. Для приготовления слоеного мяса необходимо лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Шампиньоны и помидоры порезать на тонкие пластинки. Грибы обжарить на растительном масле. Если болгарский перец свежий, то его тоже надо очистить от семян и порезать на широкие длинные полоски. Свинину нарезаем вдоль на пласты одинаковой толщины (примерно 1 сантиметр). В зависимости от ширины...
Пастрами из свиного ошейка
Готовим Дома, Закуски

Пастрами из свиного ошейка

Ингредиенты: ошеек свиной на 1,5-2 кг 1 л воды 150 г соли 100 г белого сахара 30 г жженки 30 г меда 0,5 ст. л. кориандра 0,5 ст. л. семян горчицы 2 зубчика чеснока 6 лавровых листьев 1 ч. л. черного перца 1 ч. л. семян горчицы 1 ч. л. кориандра 1 ч. л. острого перца 1 ч. л. душистого перца 1 ч. л. гвоздики 0,5 ч. л. мускатного ореха 0,5 ч. л. порошка имбиря четверть палочки корицы Приготовление: Все специи измельчить в кофемолке и хранить в закрытой банке. В воду отправить все перечисленные ингредиенты, довести до кипения и кипятить в течение 2-3 минут, после чего остудить. В остывший рассол опустить мясо и отправить в холод на 5-6 дней, раз в день переворачивая мясо. Просоленное мясо обсушить и натереть смесью из 1 ст. л. кориандра, 1 ст. л. черного перца и 1...
Запеченная голень индейки с розмарином и чесноком
Горячие блюда, Готовим Дома

Запеченная голень индейки с розмарином и чесноком

Нам понадобятся: голени индейки (1 голень - 1 порция) чеснок, по 1 зубчику на голень, очистим, нарежем на ломтики жирные сливки 3-4 столовые ложки соль перец пара веточек розмарина Приготовление: Включаем духовку на 220 градусов. Голени индейки моем, обсушиваем. Нашпиговываем каждую голень чесноком. Натираем солью и перцем. Складываем в кассероль или утятницу. Смазываем сливками ту часть голеней, которые смотрят наверх. Отправляем в духовку и ждем, пока голени подрумянятся ( ~15 минут). Переворачиваем другой стороной. Смазываем сливками, подрумяниваем. Затем кладем в кассероль розмарин, закрываем крышкой, убавляем огонь до 180 градусов и готовим еще около часа. Готовое блюдо достаем из духовки и даем ему отдохнуть 15 минут. На гарнир прекрасно подойдет печеный молодой...
Как приготовить маринад для курицы из соевого соуса и меда, чтобы получилась хрустящая корочка
Вторые блюда, Готовим Дома

Как приготовить маринад для курицы из соевого соуса и меда, чтобы получилась хрустящая корочка

Крайне редко встречаются люди, которые не любят курицу с хрустящей корочкой. Ее мясо полезное и питательное, присутствует в рационе диетологов, спортсменов. Готовить ее легко, да и рецептов очень много. Курицу отваривают, запекают, жарят, готовят на гриле. Но самая вкусная курица та, у которой хрустящая корочка. Получается она, когда подобран правильный и вкусный маринад. Запеченная курица – частое блюдо на столе. Ее готовят на ужин, на какой-то праздник. Каждая хозяйка старается приготовить ее так, чтобы внутри она была мягкой и сочной, а снаружи получилась хрустящая корочка. Такого результата можно добиться при помощи маринада из меда и соевого соуса. К тому же, благодаря ему мясо будет легко отделяться от кости. Самый простой рецепт маринада для курицы с чесноком Из чего готовить: ...
Денвер со сливовым соусом
Горячие блюда, Готовим Дома, Соусы

Денвер со сливовым соусом

Приготовление: Стейк обжариваем любимым способом до желаемой прожарки. А до этого готовим сливовый соус: Сливы - 200 гр Винный уксус - 1 ч.л. Хлопья чилийского перца - 1 ч.л. Кориандр - 0,5 ч.л. (измельчить) Щепотка карри Соль, перец Сахар - 1 ч.л. (зависит от сладости сливы) Петрушка или кинза (или вместе) Измельчаем сливы в блендере или очень мелко нарезаем. Смешиваем с другими ингредиентами, доводим до кипения и оставляем в тёплом месте до подачи. Соус получается очень богатым на вкус и отлично сочетается с мясом. Приятного аппетита!...
Слоеное мясо запеченное в духовке
Горячие блюда, Готовим Дома

Слоеное мясо запеченное в духовке

Ингредиенты: 800 гр. свинина (шейка, окорок) 1-2 шт. помидор 1 шт. лук 100 гр. шампиньоны 100 гр. перец болгарский свежий или маринованный 100 гр. грудинка или бекон варено-копченный соль по-вкусу чеснок сушенный 1 ч.л. перец молотый по-вкусу приправа для свинины 1 ч.л. растительное масло для обжарки Приготовление: Мясо можно использовать любое - свинину, говядину, курицу, индейку! Для приготовления слоеного мяса необходимо лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Шампиньоны и помидоры порезать на тонкие пластинки. Грибы обжарить на растительном масле. Если болгарский перец свежий, то его тоже надо очистить от семян и порезать на широкие длинные полоски. Свинину нарезаем вдоль на пласты одинаковой толщины (примерно 1 сантиметр). В зависимости от...
Яичница, жаренная на лаваше
Вторые блюда, Готовим Дома

Яичница, жаренная на лаваше

Ингредиенты: ⠀ Яйцо - 2 шт. Армянский лаваш - 1 шт. (около 50 г). Помидор - 50 г. Сыр - 30-50 г Масло - для сковороды 3 г Зелень - по вкусу для подачи Приготовление: ⠀ Сыр натрите на терке. Помидор порежьте произвольными ломтиками или кубиками. Сложите лаваш пополам и разместите на горячей сковороде, смазанной маслом. ⠀ Уложите на лаваш помидоры, разбейте яйца, посыпьте сыром. Посолите - по вкусу и по желанию. Подверните края лаваша так, чтобы закрыть сковороду крышкой, и затем жарьте яичницу на среднем огне до готовности. ⠀ По желанию готовую яичницу на лаваше посыпьте свежей зеленью или молотыми перцами, также можно добавить ветчину. Приятного аппетита!...
Шашлык из свинины в маринаде из гранатового сока
Горячие блюда, Готовим Дома

Шашлык из свинины в маринаде из гранатового сока

Ингредиенты: свиная шея – 1.5 - 2 кг, свежий гранатовый сок – 1 стакан, репчатый лук, помидоры или сладкий перец - 4 или 2 шт. (по желанию), гвоздика, зелень петрушки, базилика, крупная соль, черный молотый перец. Приготовление: Мясо разрезать на порционные куски и уложить его первым слоем на дно эмалированной кастрюли, посыпать специями. Нарезать кольцами лук и выложить на мясо вторым слоем. Мелко порубить зелень и посыпать ею мясо с луком. Затем выложить следующий слой мяса, слой лука, посыпать зеленью и специями и так до тех пор, пока мясо не закончится. Сверху положить цветки гвоздики (4-5 штук), залить гранатовым соком и поставить в прохладное место на четыре часа. Каждый час необходимо перемешивать. За полчаса до начала приготовления мясо нужно посолить. Нанизав на...