Готовим Дома | Секреты суперхозяйки

Салями сырокопчёная домашняя коньячная

Состав:1. Говядина – 30%2. Свиная лопатка – 50%3. Шпик свиной хребтовой – 20%4. Соль нитритная – 3,2%5. Перец черный горошек – 3г/кг6. Кардамон – 1,5г/кг7. Можжевельник – 0,5г/кг8. Чеснок сушёный – 1г/кг9.... Читать далее »

Вкусный, домашний гуляш

Необходимые ингредиенты:  – мясо (говядина или свинина) – 500г, – лук репчатый – 2 шт, – мука – 1 ст. ложка, – томатная паста – 3 ст. ложки, – соль, перец, лавровый лист, зелень.  Мясо вымыть,... Читать далее »

Суп из говядины с тмином

Оригинальный рецепт супа с говядиной вычитала в одной книжке. Там он относился к бразильской кухне, так что и я к ней отнесу. Суп интересен необычной для нас обжаркой мяса перед варкой и... Читать далее »

Курица тушенная в пиве на сковороде

Ингредиенты :– Куриные бедра – 6-7 шт. (900гр)– Луковица -3-4шт.– Пиво светлое -500мл.– Соль –1/2 ч.л.– Черный перец – по вкусу Способ приготовления: В миску кладем кусочки курицы, у меня бедра. Добавляем... Читать далее »

Сало горячего засола – домашний деликатес

Ингредиенты:  Вода — 1 л Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг Луковая шелуха — 3 горсти Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 7 зубца Соль — 200 г Сахар — 2 ст. л. Перец черный —... Читать далее »

Куриное филе в сливочном соусе

Вам потребуется:  1 кг куриного филе (порезать на половинки), 1 чашка жирных сливок (чашка=240 мл), 1 ч.л. дижонской гочицы, 3 зубчика чеснока, 3-4 веточки тимьяна, 100 гр сыра, растительное мало для обжарки, соль, перец.  Как готовить:  1. Нагреваем духовку до... Читать далее »

Быстрые малосольные огурцы

Ингредиенты: Банка 3 л Огурцы – около 2-х кг Веник ( зонтики укропа, обязательно листья и корень хрена, листья вишни и смородины) Чеснок – 6-7 зубчиков Соль- 1 ст.л. на 1 л воды  Приготовление: Огурцы хорошо промыть. Если... Читать далее »

Рецепт шашлыка из овощей

Ингредиенты:  1. Цуккини – 1шт 2. Шампиньоны – 500 г (среднего размера) 3. Кукуруза – 2шт (початки) 4. Помидоры черри – 300 г 5. Чеснок – 2 зуб. 6. Оливковое масло – 100 мл 7. Зелень 8. Соль и... Читать далее »

Стейк на гриле по рецепту Адама Перри Ланга

Ингредиенты: Чесночная соль 1 ч. л. Молотый черный перец 1 ч. л. Кайенский перец 0.25 ч. л. Свежий тимьян, розмарин, шалфей 1 пучок Несоленое масло 4 ст.л. Измельченный красный перец (опционально) 1 ч. л. Рибай, портерхаус или ти-бон... Читать далее »

Аджика зелёная

Ингредиенты  Сельдерей – 5 пучков (600 г) Кинза – 5 пучков (400 г) Петрушка – 4 пучка (200 г) Перец стручковый жгучий, зелёный – 12 штук (400 г) Чеснок – 4 головки (200 г) Соль – 80-90... Читать далее »

Очень простой и невероятно вкусный рецепт ребрышек

Ингредиенты: 500 гр ребрышек соль молотый перец чили молотый чеснок(порошок) эстрагон базилик молотая копченая паприка(с легкостью можно заменить на некопченую)  Для соуса: полчашки кетчупа(118 мл) столовая ложка красновинного уксуса плотно утрамбованная столовая ложка коричневого сахара  Приготовления: 1.Подготовить ребрышки, промыть, обсушить, снять мембрану и... Читать далее »

Солянка

Ингредиенты:  Сосиски — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Картофель — 2 шт. Огурцы корнишоны — 5 шт. Оливки — 1 банка Лимон — 4 кружочка Подсолнечное масло Томатная паста — 2 ст. л.  Приготовление:  1.... Читать далее »

Простой рецепт грибного крем-супа

Очень вкусный и простой в приготовлении грибной крем-суп. Получается довольно густым и однородным, с ярким вкусом грибов.  Ингредиенты:– Картофель – 6 шт.– Шампиньоны – 400 г– Лук – 1 шт.– Сливки (10%)... Читать далее »

Скумбрия-гриль с лимоном

Ингредиенты на 4 порции:  · 4 мороженых скумбрии · 1 лимон · 1 луковица · сушеный или свежий базилик · перец · соль  Приготовление:  Скумбрию размораживаем, отрезаем головы, удаляем внутренности. Промываем. Вдоль хребта с одной стороны делаем... Читать далее »

Буррито с курицей

Ингредиенты:  Тортилья — 4 шт. Куриное филе — 200 г Кукуруза консервированная — 4 ст. л. Стручки острого перца — 0,5 шт. Чеснок — 3 зубчика Зеленый лук — 3–4 шт. Соус томатный — 3 ст. л. Сыр твердый... Читать далее »

Рецепт вкусных немецких колбасок

Вашему вниманию предлагаются немецкие колбаски, рецепт которого был предоставлен шеф-поваром одного из ресторанов Германии.  Ингредиенты: Тонкие свиные кишки – 2 метра Мякоть свинины – 300 граммов Мякоть говядины – 300 граммов Яйцо куриное – 1 штука Лук... Читать далее »