Луковый суп с сыром и грибами
С добавлением шампиньонов вкус знаменитого блюда получается ещё ярче и насыщеннее.
Ингредиенты:
Лук - 2–3 штуки
Шампиньоны - 250 г
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Куриный бульон - 1 л
Вустерский соус - 1 ст. ложка
Острый соус - ⅓ ч. ложки
Белое сухое вино - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Багет - 4 ломтика
Сыр - по вкусу
Приготовление:
1․
Лук нарежьте половинками колец, грибы — небольшими кусочками.
2․
В сковороде растопите масло на среднем огне. Примерно за 5 минут обжарьте лук до мягкости и переложите в кастрюлю.
3․
В той же сковороде обжарьте шампиньоны за 4–5 минут и добавьте к луку.
Если нужно, добавьте ещё немного масла.
4․
Бульон смешайте с соусами, вином, солью и перцем и залейте грибы с луком.
5․
Доведите суп до кипения...