Первые блюда | Секреты суперхозяйки

Шурпа в казане на костре (пошаговый рецепт с фото)

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления шурпы: 700 грамм баранины, можно брать как на кости, так и просто мясо. Лук – 3шт. Морковь – 2шт. Помидор – 2шт. Болгарский сладкий перец – 2шт.... Читать далее »

Вкусный, домашний гуляш

Состав:⠀ – мясо (говядина или свинина) – 500г, – лук репчатый – 2 шт, – мука – 1 ст. ложка, – томатная паста – 3 ст. ложки, – соль, перец, лавровый лист,... Читать далее »

Солянка рыбная с морепродуктами

ИНГРЕДИЕНТЫ: Судак морской – 700 г; Кальмары – 400 г; Картофель – 2 шт; Лук репчатый – 2 шт; Огурцы соленые – 200 г; Масло сливочное – 3 ст. л; Томат-пюре –... Читать далее »

Сырный супчик на скорую руку

Ингредиенты: -Куриные ножки — 2 шт. -Плавленые сырки — 2 шт. -Картофель — 4 шт. -Морковь — 1 шт. -Лук — 1 шт. -Сухарики — 50 г -Растительное масло — 50 мл -Соль, перец, любимые приправы — по вкусу  Приготовление: 1.... Читать далее »

Суп из красной чечевицы

Ингредиенты:Чечевица – 1 СтаканПшеничная крупа – 1/2 СтаканаЛук – 1 ШтукаСливочное масло – 1 Ст. ложкаТоматная паста – 1 Ст. ложкаГовяжьи косточки (для бульона) – 300 ГраммСпеции – По вкусу (перец острый,... Читать далее »

Солянка рыбная с морепродуктами

ИНГРЕДИЕНТЫ Судак морской – 700 г;Кальмары – 400 г;Картофель – 2 шт;Лук репчатый – 2 шт;Огурцы соленые – 200 г;Масло сливочное – 3 ст. л;Томат-пюре – 2 ст. л;Оливки, каперсы – по... Читать далее »

Любимое блюдо Путина: повар поделился рецептом Ухи по-царски

Любимое первое блюдо российского лидера можно сделать дома из простых ингредиентов. Владимир Владимирович Путина в одном из интервью рассказал, что больше всего любит из русской кухни. Оказалось, что любимое блюдо Путина Уха... Читать далее »

Суп из говядины с тмином

Оригинальный рецепт супа с говядиной вычитала в одной книжке. Там он относился к бразильской кухне, так что и я к ней отнесу. Суп интересен необычной для нас обжаркой мяса перед варкой и... Читать далее »

Солянка

Ингредиенты:  Сосиски — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Картофель — 2 шт. Огурцы корнишоны — 5 шт. Оливки — 1 банка Лимон — 4 кружочка Подсолнечное масло Томатная паста — 2 ст. л.  Приготовление:  1.... Читать далее »

Простой рецепт грибного крем-супа

Очень вкусный и простой в приготовлении грибной крем-суп. Получается довольно густым и однородным, с ярким вкусом грибов.  Ингредиенты:– Картофель – 6 шт.– Шампиньоны – 400 г– Лук – 1 шт.– Сливки (10%)... Читать далее »

Постное меню: Грибная “солянка”

Ингредиенты: Шампиньоны — 500 гЛук репчатый — 1 шт.Морковь — 1-2 шт.Томатная паста — 2 ст. л.Мука — 1 ст. л.Масло растительное — 6 ст. л.Огурцы соленые — 2-4 шт.Маслины б/к —... Читать далее »

Шурпа

Ингредиенты:  500г филе баранины 100г жира курдючного 4-5 картофелин 2 луковицы 1 стакан пшеничной/кукурузной муки зелень кинзы, петрушки перец, соль  Как приготовить простую шурпу. Нарезать баранину крупными порционными кусочками, выложить в кастрюлю, влить холодную воду, проварить полчаса... Читать далее »

Суп с фрикадельками: рецепт с куриным фаршем

Ингредиенты:  400 г куриного филе (или готового фарша), 1 яйцо, 100 г риса, 4 картофелины, 1 морковь, 2 луковицы, 1 зубок чеснока, зелень (укроп, петрушка), 2 лавровых листа, 2 горошины душистого перца, щепотка молотого кориандра, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу, 3 л... Читать далее »

Снерт – голландский гороховый суп с копчёностями

Мегасытный и ароматный суп голландской кухни должен быть насыщенным и, согласно голландской пословице, настолько густым, чтобы в нём стояла ложка. Снерт идеально подходит для семейного обеда или большой компании, он не только... Читать далее »

Рагу из курицы с тыквой и имбирём

Аппетитное, густое, ароматно-пряное рагу идеально для зимнего меню. Блюдо получается очень вкусным и обладает потрясающим согревающим эффектом за счёт имбиря и соуса чили. Такое рагу можно приготовить не только с курицей, но... Читать далее »

Бульон из фарша, осветленный яичным белком

Ингредиенты: 1 яичный белок (можно взять половину), 100 г фарша, 2 л бульона. Приготовление Если бульон недостаточно прозрачен, его нужно осветлить.Для этого бульон остудить до температуры 60°С или ниже; яичный белок взболтать... Читать далее »