Первые блюда | Секреты суперхозяйки

Простой рецепт грибного крем-супа

Очень вкусный и простой в приготовлении грибной крем-суп. Получается довольно густым и однородным, с ярким вкусом грибов.  Ингредиенты:– Картофель – 6 шт.– Шампиньоны – 400 г– Лук – 1 шт.– Сливки (10%)... Читать далее »

Постное меню: Грибная “солянка”

Ингредиенты: Шампиньоны — 500 гЛук репчатый — 1 шт.Морковь — 1-2 шт.Томатная паста — 2 ст. л.Мука — 1 ст. л.Масло растительное — 6 ст. л.Огурцы соленые — 2-4 шт.Маслины б/к —... Читать далее »

Шурпа

Ингредиенты:  500г филе баранины 100г жира курдючного 4-5 картофелин 2 луковицы 1 стакан пшеничной/кукурузной муки зелень кинзы, петрушки перец, соль  Как приготовить простую шурпу. Нарезать баранину крупными порционными кусочками, выложить в кастрюлю, влить холодную воду, проварить полчаса... Читать далее »

Суп с фрикадельками: рецепт с куриным фаршем

Ингредиенты:  400 г куриного филе (или готового фарша), 1 яйцо, 100 г риса, 4 картофелины, 1 морковь, 2 луковицы, 1 зубок чеснока, зелень (укроп, петрушка), 2 лавровых листа, 2 горошины душистого перца, щепотка молотого кориандра, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу, 3 л... Читать далее »

Снерт – голландский гороховый суп с копчёностями

Мегасытный и ароматный суп голландской кухни должен быть насыщенным и, согласно голландской пословице, настолько густым, чтобы в нём стояла ложка. Снерт идеально подходит для семейного обеда или большой компании, он не только... Читать далее »

Рагу из курицы с тыквой и имбирём

Аппетитное, густое, ароматно-пряное рагу идеально для зимнего меню. Блюдо получается очень вкусным и обладает потрясающим согревающим эффектом за счёт имбиря и соуса чили. Такое рагу можно приготовить не только с курицей, но... Читать далее »

Бульон из фарша, осветленный яичным белком

Ингредиенты: 1 яичный белок (можно взять половину), 100 г фарша, 2 л бульона. Приготовление Если бульон недостаточно прозрачен, его нужно осветлить.Для этого бульон остудить до температуры 60°С или ниже; яичный белок взболтать... Читать далее »

Запеченные горшочки из тыквы

Тыква — плод, с которым у русских сложились крайне неоднозначные отношения. С одной стороны, тыква и репа были постоянными ингредиентами традиционной русской кухни, но сегодня эта связь утеряна. При этом тыква —... Читать далее »

Говядина в пиве с тыквой-чили

Тыква — плод, с которым у русских сложились крайне неоднозначные отношения. С одной стороны, тыква и репа были постоянными ингредиентами традиционной русской кухни, но сегодня эта связь утеряна. При этом тыква —... Читать далее »

Суп из щавеля

Ингредиенты Щавель свежий – 200 г Куриная грудка, копченая – 350 г Чеснок – 2 зубчика Лук репчатый – 150 г Морковь – 100 г Картофель – 200 г Яйцо куриное –... Читать далее »

Рванцы

ИНГРЕДИЕНТЫ Куриный суповой набор 500 Грамм Картофель 500 Грамм Лук 1 Штука Морковь 1 Штука Смалец со шкварками 3 Ст. ложки Укроп 1 Пучок Соль По вкусу Перец черный молотый По вкусу... Читать далее »

Суп гороховый с овощами и копчеными ребрышками

ИНГРЕДИЕНТЫ: свиные ребрышки копченые – 400 г картофель – 3 шт. морковь – 1 шт. горох – 1 стакан лук репчатый – 1 головка масло растительное ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Промыть горох. Залить холодной... Читать далее »

Суп из чечевицы

Ингредиенты: Чечевица – 300 грамм Картофель (или корень сельдерея) – 150 грамм Лук -1 шт. Паста томатная – 2-3 ст.л. Вода – 1 литр Масло сливочное – 70 грамм Соль, розмарин, черный... Читать далее »

Сливочный суп-пюре с брокколи (Фото)

Ингредиенты: Вода — 0,5 л Картофель — 4-5 шт. Брокколи — 400 г Масло сливочное — 2 ст.л. Сливки — 0,5 стакана Соль — 2 ч.л. Асафетида — 1 ч.л. Кориандр —... Читать далее »

Сливочный суп с лесными грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ: лесные грибы (опята, белые, маслята) – 300 г лук – 1 шт. сырой яичный желток – 1 шт. сливки 500 мл мука – 2 ст.л. сливочное масло – 50 г соль,... Читать далее »

Суп с лапшой в азиатском стиле

Ингредиенты: 2 столовые ложки масла 3 зубчика чеснока, измельчить 1 столовая ложка свежего имбиря, тертого 3 столовые ложки красной тайской пасты карри 300 г куриные грудки или бедра 1 л куриного бульона... Читать далее »