Вторые блюда | WomensGroup

Вторые блюда

Вкусные рецепты вторых блюд на скорую руку или для праздничного стола бесконечно разнообразны. Мясо, рыба, птица, овощи, крупы и много другое. Все это на сайте WomensGroup.Ru

Яблочный штрудель в лаваше
Вторые блюда, Готовим Дома

Яблочный штрудель в лаваше

Ингредиенты: Армянский лаваш - 1 шт. Яблоки - 400 гр. (3-4 штуки) Сахар - 40 гр. Корица - 1 ч.л. Яйцо (желток) - 1 шт. Орехи - для украшения. Приготовление: 1. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с сахаром (здесь тростниковый) и корицей. 2. Обжариваем яблоки на сухой сковороде в течении 5 минут. 3. Укладываем начинку из яблок на лаваш и заворачиваем как шаурму. 4. Выкладываем на противень, смазываем яичным желтком, посыпаем орехами и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Приятного аппетита!...
Картофель запечённый в беконе
Вторые блюда, Готовим Дома

Картофель запечённый в беконе

Ингредиенты: Картофель Бекон Соль и специи Зелень Приготовление: 1. Картофель моем и отвариваем «в мундире» в подсоленной воде до готовности. 2. Даём картофелю немного остыть и очищаем от кожуры. 3. Каждую картофелину заворачиваем в ломтик бекона предварительно посыпанный специями (я брал смесь для аджики), при необходимости закрепляем бекон с помощью зубочисток. 4. Выкладываем картофель в слегка смазанную растительным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы бекон аппетитно поджарился и зарумянился. Приятного аппетита!...
Тушеная говядина с овощами в казане
Вторые блюда, Готовим Дома

Тушеная говядина с овощами в казане

Ингредиенты: говядина (500гр) картофель (5 шт средний) масло подсолнечное чеснок (3 дольки) лук (1 шт) перец,соль(по вкусу) томаты чери (можно заменить простыми) паприка,базилик (по 1 чайной ложке) гранат (2 ст.л.) Приготовление: Мясо промыть, залить холодной водой, поставить на сильный огонь, перед закипанием снять пенку, убавить огонь до среднего и варить 1-1,5, затем вынуть, нарезать на ломтики. Далее моем картофель нарезаем дольками. Чеснок мелко порубить, смешать с базиликом и паприкой. Помидоры нарезать не крупно. Лук нарезать кольцами. Далее в разогретый казан с маслом кладём картофель и обжариваем 5 мин перемешивая.убавляем огонь до чуть выше минимума. Добавляем лук, мясо, жарим еще 5 мин перемешивая. Кладём помидоры, чеснок с приправой, солим, перчим, доба...
Мясной рулет с омлетом и ветчиной
Вторые блюда, Готовим Дома

Мясной рулет с омлетом и ветчиной

Ингредиенты: говяжий фарш 700 г яйца 5 шт ветчина 100 г тостовый сыр 6 кусочков сладкий перец 1 шт укроп 30 г растительное масло 30 мл По вкусу: соль черный перец паприка итальянские травы Способ приготовления: Соедините яйца, соль, перец, измельченный сладкий перец и укроп. Взбейте венчиком и пожарьте омлет на растительном масле. Расстелите пищевую пленку, выложите на нее фарш ровным слоем в форме квадрата, приправьте солью и специями. Сверху распределите сыр, нарезанную тонкими ломтиками ветчину и положите свернутый в трубочку омлет. С помощью пленки сформируйте рулет и переложите его на противень с пергаментом. Посолите, поперчите, смажьте растительным маслом и запекайте при температуре 200° 20-25 минут. Приятного аппетита!...
Яичница в корзинке с беконом
Вторые блюда, Готовим Дома

Яичница в корзинке с беконом

Ингредиенты: Белый хлеб для тостов 4 куска Бекон 4 куска Перепелиное яйцо 8 штук Приправы по вкусу Приготовление: Вырезать из хлеба кружочки. Утрамбовать их в форму для кексов. Слегка обжарить бекон (около 3 минут). Он должен остаться мягким. Уложить бекон в корзинку из хлеба вдоль стенки. В получившуюся чашечку вбить 2 яйца. Приправить по вкусу. Запекать в духовке 5–7 минут, либо в микроволновке — 2 минуты. Готово! Приятного аппетита....
Слоеное мясо запеченное в духовке
Вторые блюда, Горячие блюда, Готовим Дома

Слоеное мясо запеченное в духовке

Ингредиенты: 800 гр. свинина (шейка, окорок) 1-2 шт. помидор 1 шт. лук 100 гр. шампиньоны 100 гр. перец болгарский свежий или маринованный 100 гр. грудинка или бекон варено-копченный соль по вкусу чеснок сушенный 1 ч.л. перец молотый по вкусу приправа для свинины 1 ч.л. растительное масло для обжарки Приготовление: Мясо можно использовать любое - свинину, говядину, курицу, индейку. Для приготовления слоеного мяса необходимо лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Шампиньоны и помидоры порезать на тонкие пластинки. Грибы обжарить на растительном масле. Если болгарский перец свежий, то его тоже надо очистить от семян и порезать на широкие длинные полоски. Свинину нарезаем вдоль на пласты одинаковой толщины (примерно 1 сантиметр). В зависимости от ширины...
Как приготовить маринад для курицы из соевого соуса и меда, чтобы получилась хрустящая корочка
Вторые блюда, Готовим Дома

Как приготовить маринад для курицы из соевого соуса и меда, чтобы получилась хрустящая корочка

Крайне редко встречаются люди, которые не любят курицу с хрустящей корочкой. Ее мясо полезное и питательное, присутствует в рационе диетологов, спортсменов. Готовить ее легко, да и рецептов очень много. Курицу отваривают, запекают, жарят, готовят на гриле. Но самая вкусная курица та, у которой хрустящая корочка. Получается она, когда подобран правильный и вкусный маринад. Запеченная курица – частое блюдо на столе. Ее готовят на ужин, на какой-то праздник. Каждая хозяйка старается приготовить ее так, чтобы внутри она была мягкой и сочной, а снаружи получилась хрустящая корочка. Такого результата можно добиться при помощи маринада из меда и соевого соуса. К тому же, благодаря ему мясо будет легко отделяться от кости. Самый простой рецепт маринада для курицы с чесноком Из чего готовить: ...
Яичница, жаренная на лаваше
Вторые блюда, Готовим Дома

Яичница, жаренная на лаваше

Ингредиенты: ⠀ Яйцо - 2 шт. Армянский лаваш - 1 шт. (около 50 г). Помидор - 50 г. Сыр - 30-50 г Масло - для сковороды 3 г Зелень - по вкусу для подачи Приготовление: ⠀ Сыр натрите на терке. Помидор порежьте произвольными ломтиками или кубиками. Сложите лаваш пополам и разместите на горячей сковороде, смазанной маслом. ⠀ Уложите на лаваш помидоры, разбейте яйца, посыпьте сыром. Посолите - по вкусу и по желанию. Подверните края лаваша так, чтобы закрыть сковороду крышкой, и затем жарьте яичницу на среднем огне до готовности. ⠀ По желанию готовую яичницу на лаваше посыпьте свежей зеленью или молотыми перцами, также можно добавить ветчину. Приятного аппетита!...
Куриные грудки с помидорами и сыром
Вторые блюда, Готовим Дома

Куриные грудки с помидорами и сыром

Ингредиенты: - 2 куриные грудки - помидоры - средняя луковица - 100 гр сыра - специи (например мельница "Итальянские травы") Приготовление: У куриной грудки отрезаем всё лишнее, аккуратно режем вдоль, в итоге из одной грудки получается два тоненьких куска, каждый их них слегка отбиваем и выкладываем в форму, форму обрабатывать маслом не нужно. Лук чистим, режем пополам и на полукольца, выкладываем поверх курицы. Помидоры нарезаем кружками и выкладываем поверх курицы с луком, посыпаем специями, отправляем в духовку 180-200*С минут на 20. Натираем сыр на терке. Когда курица почти готова, достаем форму, посыпаем тертым сыром и отправляем еще на пару минут в духовку. Приятного аппетита!...
Говяжьи рёбра с картофелем в казане
Вторые блюда, Готовим Дома

Говяжьи рёбра с картофелем в казане

Приготовление: Рёбра заранее режем и маринуем, около 2 часов : на 2 кг. рёбер 2 ст. ложки винного уксуса, 1 ст. ложка копченой паприки, оливковое масло 2 ст. ложки, соль и перец. Немного минеральной воды. Обжариваем рёбра на сильном огне до небольшой корочки, добавляем лук и обжариваем ещё минут 10. Добавляем картошку, морковь и кабачок, нарезанные крупными кусками. Примерно овощей должно быть около 2 кг. Добавляем соль, перец и тмин. Добавляем немного тёплой воды, чтобы часть картофеля была в воде. И сначала на сильном огне доводим воду до кипения и переводим на слабый - средний огонь на минут 45-60. В итоге все компоненты подружатся и станут очень вкусными! Подавать можно на большой красивой тарелке картофель и рёбра, а бульон в отдельной миске. Также и есть...
Гoвядина с oвoщами в азиатскoм стиле
Вторые блюда, Готовим Дома

Гoвядина с oвoщами в азиатскoм стиле

Ингредиенты: 350 г филе гoвядины 5 стoлoвых лoжек растительнoгo масла ½ ч.л. сoли ½ ч.л. чернoгo перца 1 средний лук, oчищенный и нарезанный 1 кусoчек имбиря, измельченный 3 зубчика чеснoка 1 кoчан брoккoли, разoбрать на сoцветия 1 средний лук , нарезанный 150 г стручкoв гoрoшка 2 гoрсти шпината 1 ч.л. мoлoтoгo чили Сoус: 5 стoлoвых лoжки сoевoгo сoуса 2 стoлoвые лoжки устричнoгo сoуса 2 стoлoвые лoжки рисoвoгo вина 3 стoлoвые лoжки мягкoгo кoричневoгo сахара 2 ст л. крахмала развести в 2 ​​ст. л. хoлoднoй вoды Пригoтoвление: Филе нарезать, приправить сoлью и перцем. Нагреть маслo и oбжарить нарезанный имбирь в течение 2-3 минут дo зoлoтистoгo цвета. Снять с oгня и oбсушить на бумажнoм пoлoтенце. Дoбавить на скoвoрoду мясo и oбжаривать oкoлo 3-5 минут. Перелoжить ...
Куриная печень с бoлгарским перцем и яблoками
Вторые блюда, Готовим Дома

Куриная печень с бoлгарским перцем и яблoками

Ингредиенты: • 400 гр. куринoй печени, • 2 бoлгарскиx перца, • 2 яблoка, • 1 лукoвица, • сoль и перец пo вкусу, • растительнoе маслo, • нескoлькo ветoчек укрoпа. Пригoтoвление: Печень прoмыть, бoлгарские перцы и яблoки нарезать кусoчками, лук нарезать пoлукoльцами. Разoгреть скoвoрoду с растительным маслoм и oбжарить печень дo лёгкoгo румянoгo цвета, затем вылoжить в тарелку. В тoй же скoвoрoде oбжарить дo зoлoтистoгo цвета лук, дoбавить перец и яблoки, тушить 3 минуты. Затем дoбавить печень, пoсoлить и пoперчить пo вкусу, тушить пoд крышкoй 7-10 минут. Гoтoвoе блюдo дoпoлнить измельчённым укрoпoм. Приятного аппетита!...
Фрикадельки в клюквеннoм сoусе
Вторые блюда, Готовим Дома

Фрикадельки в клюквеннoм сoусе

Ингредиенты: 400 г нежирнoй свинины прoпустить через мясoрубку 1 яйцo, слегка взбить 1 небoльшая лукoвица, мелкo пoрезанная 85 г свежиx белыx суxарей пo 1 ст. л. oливкoвoгo и сливoчнoгo масел сoль и перец Пригoтoвление: B миске смешать фарш с яйцoм, лукoм, суxарями, укрoпoм, пoсoлить и пoперчить. Сфoрмирoвать небoльшие фрикадельки размерoм с грецкий oреx - пoлучится oкoлo 20. Дoвести дo кипения вoду или бульoн и oтварить фрикадельки в течение 5 минут. Клюквенный сoус: 1 стoлoвая лoжка oливкoвoгo масла 1 маленькая репчатая лукoвица 1 oстрый красный перец 1 зубчик чеснoка, измельчить сoк 1/2 лимoна сoк 1 апельсина 1 чайная лoжка вустерширскoгo сoуса 3 стoлoвые лoжки кoричневoгo саxара щепoтка мoлoтoгo имбиря 350 гр упакoвка замoрoженнoй клюквы Обжарить на масл...
Куриные крылышки Бон-бон
Вторые блюда, Готовим Дома

Куриные крылышки Бон-бон

Оригинальное, недорогое и вкусное блюдо из куриных крылышек. Необычная предварительная подготовка продукта, при его употреблении, позволит рукам остаться чистыми. Ингредиенты: крылья 10 шт. томатный соус 1 ст.л. сметана 2 ст.л. майонез 2 ст.л. чили перец хлопья 1 щепотка сладкая паприка молотая 1 ч.л. чеснок 1 ч.л. соль 1 ч.л. оливковое масло 3 ст.л. Приготовление: Подготовить необходимые продукты. Крылья промыть и просушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Каждое крыло разделить по суставам на три части. Крайняя фаланга не используется. Часть крыла предплечья имеет две косточки. Надрезать по верхнему краю косточки мясо и стянуть его вниз, зачищая кости ножом. Удалить тонкую кость, оставив по одной косточке. Собрав снятое мясо в области сустава подвернуть его...
Бургеры с курицей барбекю
Вторые блюда, Готовим Дома

Бургеры с курицей барбекю

Ингредиенты на 6 штук: Тесто для булочек или сразу готовые булки. Здесь картофельные, например. 3 куриных окорочка. 2 столовые ложки соуса BBQ. Сыр в пластинках для бургеров, берите сколько самим нравится, но по умолчанию это 6 пластинок. Немного петрушки. Для маринада (опционально): - 1 чайная ложка копченой паприки. - 1 чайная ложка хлопьев чили. - щепотка сахара. - 1 столовая ложка вустерского соуса. - 1 столовая ложка растительного масла. Приготовление: В начале, как вы понимаете нужно замешать тесто по рецепту и оставить его подниматься на один час (или купить булочки). Пока поднимается, курицу промоем, можно немного потыкать зубочисткой, чтобы лучше пропиталась маринадом, ну и, соответственно, нужно её замариновать. Можно сначала натереть специями, а потом добави...
Фаршированное мясо в кружке
Вторые блюда, Готовим Дома

Фаршированное мясо в кружке

Это отличная альтернатива популярного мяса по-французски. Мясо получается очень вкусным, сочным и буквально тает во рту - всегда беспроигрышный вариант для обеда или даже для праздничного стола. Для приготовления вам понадобится: Филе куриное (любое мясо по желанию) – 700-800 гр. Сыр – 150 гр. Шампиньоны, обжаренные с луком – 350 гр. Соль, перец – по вкусу. Отварной картофель в мундирах – 5 шт. Майонез – 2 ст. ложки Сливочное масло – 50 гр. Приготовление: Первым делом необходимо подготовить начинку для мяса: отварить картофель в мундире и очистить его, обжарить грибы с луком, натереть на терке сыр. Далее нарезаем на куски мясо и отбиваем его, как на отбивные, солим и добавляем перец и специи по вкусу. Натираем на терке картофель. Затем берем кружку, смазываем ее...