Соусы | Секреты суперхозяйки

7 вкусных рецептов соуса для шашлыка

1. Томатный соус для шашлыкаДля него следует брать пасту только насыщенного красного цвета. Кроме пасты вам понадобится базилик, 1 луковица, 5 небольших зубчиков чеснока и немного зелени.ПриготовлениеБерем кастрюлю, выливаем в нее 1... Читать далее »

7 изумительных домашних соусов на любой вкус

1. Соус «Татарский». 200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.  2. Соус «Андалузский». 200гр. майонеза, 3... Читать далее »

Острый пряный кетчуп

Ингредиенты:  1 средняя луковица, нарезанная кубиками; 1 ст. л. оливкового масла; 1 большая банка (850 мл) томатов в собственном соку; 1/2 стакана яблочного уксуса; 1/4 чашки сахара; 1 ч. л. тёмного мёда; 1/2 ч. л. корицы; 1/2 ч. л.... Читать далее »

Острый домашний кетчуп

Ингредиенты:  2 ст. л. оливкового масла; 1 мелко нарезанная средняя луковица; 1 измельчённый зубчик чеснока; 1 ст. л. томатной пасты; 1 ч. л. соли; 1 ч. л. молотых семян горчицы; 1/2 ч. л. паприки; большая щепотка молотой гвоздики; 1/4 ч.... Читать далее »

Пряный домашний кетчуп

Ингредиенты:  1 ст. л. оливкового или любого другого растительного масла; 1 мелко нарезанная небольшая луковица; 2 измельчённых зубчика чеснока; 1/4 чашки сахара; 1/2 ч. л. паприки; 1/4 ч. л. молотого душистого перца; 1/4 ч. л. молотой гвоздики; 1/3 чашки... Читать далее »

Соус для шашлыка

Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусный соус, который сделает шашлык еще вкуснее, воспользуйтесь нашими рецептами. Казалось бы, готовить фирменный соус сложно и долго, но это все предрассудки. Профессиональные соусы к шашлыку готовятся... Читать далее »

Аджика “Огненная”

Ингредиенты:  перец красный острый — 300 г; перец красный сладкий — 100 г; чеснок — 500 г; соль — 40 г;  Рецепт:  Помыть все овощи. Чеснок очистить. С перца удалить семена, плодоножку. Взбить все блендером или перемолоть... Читать далее »

Сливочный соус к рыбе

Сливки 20 % – 200 мл Лайм – 1/2 шт Горчица – 1 ч.л Горчица дижонская – 4 ч.л Мёд – 2 ч.л Кориандр Перец белый по вкусу Зелень по вкусу Соль (щепотка)  В рецепте приведено базовое соотношение компонентов, но... Читать далее »

Аджика зелёная

Ингредиенты  Сельдерей – 5 пучков (600 г) Кинза – 5 пучков (400 г) Петрушка – 4 пучка (200 г) Перец стручковый жгучий, зелёный – 12 штук (400 г) Чеснок – 4 головки (200 г) Соль – 80-90... Читать далее »

Соус из пива и сыра

Ингредиенты:  Сливочное масло – 55 г Мука – 1/4 стакана Чесночный порошок – 1 чайная ложка Красный кайенский перец – 1 чайная ложка Паприка – 1/2 чайной ложки Соль – 1/2 чайной ложки Черный молотый перец – 1/4... Читать далее »

Соус из черной смородины к мясу

Нам понадобится: 1 стакан замороженной (или свежей) черной смородины 50 г сливочного масла 100 мл сухого красного вина 100 мл воды 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара черный перец  Пошаговый процесс приготовления:  1. Берем черную смородину, промываем, оборачиваем... Читать далее »

Сливочный соус с белыми грибами и сыром

Вам понадобятся: Сливки Valio кулинарные 20 % – 300 г Сыр Oltermanni 29% – 50 г  Масло Viola сладко-сливочное – 30 г Свежемороженые белые грибы – 200 г Чеснок – 10 г Коньяк – 40 г Лук... Читать далее »

Острый томатный соус к шашлыку

Ингредиенты: – 800 г помидоров – 1 болгарский перец – 1 небольшой перец чили – 2 зубка чеснока – 1 ч. л. уксуса – 1 ст. л. сахара – 1/3 ч. л.... Читать далее »

Мятно-йогуртовый соус к мясу

Ингредиенты для соуса Йогурт — 1 чашка Чеснок — 3 зубчика, размять Лимонный сок — 2 ст.л. Мята — нарезать листья, ½ чашки Соль Молотый черный перец Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА: Для... Читать далее »

Ягодный соус к мясу

Вам понадобится: 50 г свежемороженой ежевики 50 г свежемороженой малины 50 г свежемороженой клубники 50 мл красного вина (выбирать вино для приготовления соуса нужно такое, которое вы бы с удовольствием выпили) 1... Читать далее »

Салат с языком

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Язык вареный 250 г.; ● Морковь вареная 1 шт.; ● Корень сельдерея 2 шт.; ● Огурцы соленые 1 шт.; ● Уксус 3% – ый 1 ст. ложка; ● Зелень петрушки;... Читать далее »