Закуски | Секреты суперхозяйки

Закуска из сыра с чесноком и майонезом

Эту сырную закуску можно подавать и в качестве самостоятельного салата, и на бутербродах, и как дополнение к овощам. Ингредиенты: 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 4 зубчика чеснока,  1.5 – 2 столовые... Читать далее »

Новогодний канапе с икрой

Продукты:300 г – пшеничного хлеба2 – вареных яйца3 ст. л. – лососевой икры6 ст. л. – сливочного масла1/2 – лимонаЗеленый лук для оформления Приготовление:1. Яйца нарезать кружочками.2. Хлеб нарезать ломтиками, вырезать из... Читать далее »

Кабачковая икра по новому рецепту будет не стыдно поставить на праздничный стол

Кабачковая икра – это самая простая намазка для бутербродов, которую можно приготовить дома быстро и без серьезных затрат. Из-за распространенности этого блюда его перестали готовить на праздник, предпочитая более сложные рецепты. Чтобы... Читать далее »

Как готовить сало в луковой шелухе

Рецепт просто потрясает своей простотой и бюджетным набором продуктов, а деликатес получается еще тот! Нам понадобятся:■ 1 кг сала с мясной прослойкой■ 5-6 зубчиков чеснока■ шелуха от 7-10 головок лука репчатого■ 1... Читать далее »

Сало в чесночном маринаде

Салом, засоленным в рассоле, никого не удивить, а вот сало в чесночном маринаде- это что-то новенькое! Этот рецепт не очень распространённый и весьма интересный, сало имеет оригинальный вкус и приятное чесночное послевкусие!... Читать далее »

Сырный хлеб

Батон белого хлеба, желательно «домашней выпечки».350 грамм сыра.Зеленый лук.2 чайные ложки кондитерского мака.1/2 чашки растопленного сливочного масла. КАК ГОТОВИТЬ: Разрезаем хлеб сначала вдоль, затем поперек, достаточно глубоко, но не полностью. Нож должен... Читать далее »

Салями сырокопчёная домашняя коньячная

Состав:1. Говядина – 30%2. Свиная лопатка – 50%3. Шпик свиной хребтовой – 20%4. Соль нитритная – 3,2%5. Перец черный горошек – 3г/кг6. Кардамон – 1,5г/кг7. Можжевельник – 0,5г/кг8. Чеснок сушёный – 1г/кг9.... Читать далее »

Сало горячего засола – домашний деликатес

Ингредиенты:  Вода — 1 л Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг Луковая шелуха — 3 горсти Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 7 зубца Соль — 200 г Сахар — 2 ст. л. Перец черный —... Читать далее »

Быстрые малосольные огурцы

Ингредиенты: Банка 3 л Огурцы – около 2-х кг Веник ( зонтики укропа, обязательно листья и корень хрена, листья вишни и смородины) Чеснок – 6-7 зубчиков Соль- 1 ст.л. на 1 л воды  Приготовление: Огурцы хорошо промыть. Если... Читать далее »

Вкусная закуска из армянского лаваша

Готовится очень быстро, продукты самые простые. – грудка куриная (филе) 200 гр– сливочный сыр (плавленный) 200 гр– армянский лаваш– майонез 2 ст.лож– зелень– растительное масло для жарки Из продуктов, все кроме сливочного... Читать далее »

Дoмашний паштет

Ингpедиенты:  -400 гp. куpинoй печени -200 гpамм куpинoгo филе -100 гpамм сливoчнoгo, мягкoгo масла -1 бoльшая мopкoвка -1 сpедняя лукoвица -1 дoлька чеснoка -1 лавpoвый листик -сoль, ч. пеpец. -мoлoкo 50 мл.  Пpигoтoвление:  В пoдсoленнoй вoде oтваpить филе с лавpoвым... Читать далее »

Рулет из лаваша с семгой

Ингредиенты: Лаваш армянский: 2 шт; Семга: 300 гр; Сливочный плавленный сыр: 180 гр; Лук порей; Зелень укропа и кинзы. Описание процесса приготовления: Самый быстрый и простой в приготовлении рулет из лаваша готовится с начинкой из красной... Читать далее »

Домашнее вяленое мясо

Ингpeдиeнты:  1 кг мяса 40 гр. морской соли 30 гр. сахара 4 гр. молотого кофе 10 гр. крупно молотого черного перца 10 гр. ягод можжевельника, разбить 5-6 лавровых листа  Мясо лучше взять говядину, а не телятину,... Читать далее »

Шаурма

Для шаурмы:  Лаваш или лепёшки “Тортильяс”- 6шт Окорочка куриные- 2шт Огурцы- 4шт Морковь- 3шт Приправа “Чим-чим” Помидоры черри- 6шт Перец болгарский- 1 шт Лук- половина головки Сыр ~ 100гр Салат  Для соуса: Чеснок- 3 зубчика Сметана- 150гр Горчица- 15-20 гр Зелень Соль  Лаваш или лепешки “Тортильяс” ... Читать далее »

Паштет из куриной печени

Ингредиенты:  – 1 крупная морковь – 1 репчатый лук – ¼ ч. л. мускатного ореха – щепотка соли – 70 г сливочного масла – 1 ст. л. оливкового масла – 500 г куриной печени. Для украшения (по желанию): – свежие... Читать далее »

Кабачково-сырные оладьи

Ингредиенты: Кабачки – 200 гСыр (твердый) – 100 гМука – 3 ст.л.Укроп – по вкусуПерец черный – по вкусуСоль – по вкусу Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и... Читать далее »