Сырный хлеб

Батон белого хлеба, желательно «домашней выпечки».350 грамм сыра.Зеленый лук.2 чайные ложки кондитерского мака.1/2 чашки растопленного сливочного масла. КАК ГОТОВИТЬ: Разрезаем хлеб сначала вдоль, затем поперек, достаточно глубоко, но не полностью. Нож должен... Читать далее »

Салями сырокопчёная домашняя коньячная

Состав:1. Говядина – 30%2. Свиная лопатка – 50%3. Шпик свиной хребтовой – 20%4. Соль нитритная – 3,2%5. Перец черный горошек – 3г/кг6. Кардамон – 1,5г/кг7. Можжевельник – 0,5г/кг8. Чеснок сушёный – 1г/кг9.... Читать далее »

Сало горячего засола – домашний деликатес

Ингредиенты:  Вода — 1 л Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг Луковая шелуха — 3 горсти Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 7 зубца Соль — 200 г Сахар — 2 ст. л. Перец черный —... Читать далее »

Быстрые малосольные огурцы

Ингредиенты: Банка 3 л Огурцы – около 2-х кг Веник ( зонтики укропа, обязательно листья и корень хрена, листья вишни и смородины) Чеснок – 6-7 зубчиков Соль- 1 ст.л. на 1 л воды  Приготовление: Огурцы хорошо промыть. Если... Читать далее »

Вкусная закуска из армянского лаваша

Готовится очень быстро, продукты самые простые. – грудка куриная (филе) 200 гр– сливочный сыр (плавленный) 200 гр– армянский лаваш– майонез 2 ст.лож– зелень– растительное масло для жарки Из продуктов, все кроме сливочного... Читать далее »

Дoмашний паштет

Ингpедиенты:  -400 гp. куpинoй печени -200 гpамм куpинoгo филе -100 гpамм сливoчнoгo, мягкoгo масла -1 бoльшая мopкoвка -1 сpедняя лукoвица -1 дoлька чеснoка -1 лавpoвый листик -сoль, ч. пеpец. -мoлoкo 50 мл.  Пpигoтoвление:  В пoдсoленнoй вoде oтваpить филе с лавpoвым... Читать далее »

Рулет из лаваша с семгой

Ингредиенты: Лаваш армянский: 2 шт; Семга: 300 гр; Сливочный плавленный сыр: 180 гр; Лук порей; Зелень укропа и кинзы. Описание процесса приготовления: Самый быстрый и простой в приготовлении рулет из лаваша готовится с начинкой из красной... Читать далее »

Домашнее вяленое мясо

Ингpeдиeнты:  1 кг мяса 40 гр. морской соли 30 гр. сахара 4 гр. молотого кофе 10 гр. крупно молотого черного перца 10 гр. ягод можжевельника, разбить 5-6 лавровых листа  Мясо лучше взять говядину, а не телятину,... Читать далее »

Шаурма

Для шаурмы:  Лаваш или лепёшки “Тортильяс”- 6шт Окорочка куриные- 2шт Огурцы- 4шт Морковь- 3шт Приправа “Чим-чим” Помидоры черри- 6шт Перец болгарский- 1 шт Лук- половина головки Сыр ~ 100гр Салат  Для соуса: Чеснок- 3 зубчика Сметана- 150гр Горчица- 15-20 гр Зелень Соль  Лаваш или лепешки “Тортильяс” ... Читать далее »

Паштет из куриной печени

Ингредиенты:  – 1 крупная морковь – 1 репчатый лук – ¼ ч. л. мускатного ореха – щепотка соли – 70 г сливочного масла – 1 ст. л. оливкового масла – 500 г куриной печени. Для украшения (по желанию): – свежие... Читать далее »

Кабачково-сырные оладьи

Ингредиенты: Кабачки – 200 гСыр (твердый) – 100 гМука – 3 ст.л.Укроп – по вкусуПерец черный – по вкусуСоль – по вкусу Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и... Читать далее »

Буженина

Вам понадобится: – 1-2 килограмма свинячьей вырезки – 150-250 грамм моркови – 5-7 зубчиков чеснока – 1 ч.л пеклеванного кавказского листа – 2-3 ст.смешанных ароматных трав(базилика, тимьяна, розмарина) перчик, соль. Свиную нарезку... Читать далее »

Дранички с ветчиной, сыром и зеленью

Ингредиенты: ● Картофель — 6 шт. ● Лук — 1 шт. ● Ветчина — 200 гр. ● Сыр твердый — 200 гр. ● Яйцо — 2 шт. ● Укроп — 1-2 ст.... Читать далее »

Острая пепероната

Любите острые и пряные закуски? Не представляете обеда без перца? Думаете, что подать к мясу? Тогда эта закуска для вас! ИНГРЕДИЕНТЫ перец венгерский среднеострый 300 Грамм масло оливковое 2 Ст. ложки бальзамический... Читать далее »

Итальянская домашняя салями

Колбаса уже давно вошла в наше семейное меню. Её любит и едят почти в каждый приём еды. Конечно, в этом случае я часто покупаю готовое мясное изделие, но сегодня решила приготовить его... Читать далее »

Закуска из лаваша с сыром

Сегодня хочу предложить вашему вниманию простую, но очень вкусную закуску. Тоненький армянский лаваш, сырная начинка с зернышками горчицы и привкусом свежей зелени и чесночка… К тому же готовится такая закуска быстро, и... Читать далее »