Еврейская кухня | Секреты суперхозяйки
Карп по-днестровски

Карп по-днестровски

Ингредиенты: 1 карп около 2 кг, 1 помидор, 1/3 сладкого перца, 1/3 кабачка, 1/3 баклажана, 4 шампиньона, 2 ложки масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 лавровых листа, соль, перец чёрный молотый.... Подробнее

Шакшука с мясом

Идеальное блюдо на завтрак или ужин. Готовится моментально, за 5 минут! Изобретение арабских и израильских кулинаров, которое даже в ресторане подаётся только в сковороде. Ингредиенты: Помидор — 3 шт Яйцо куриное —... Подробнее

Шакшука

Очень интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в то же время сытное. Рецепт из 4 яиц рассчитан на 2 большие или... Подробнее

Бульон куриный по-еврейски

Продукты мясо куриное 1кг лук 1шт. морковь 1шт. корень петрушки 1шт. соль по вкусу перец по вкусу Подготовить тушку, затем разрубить ее на части, положить их в кастрюлю, залить холодной водой и... Подробнее

Окрошка по-еврейски

Продукты: картофель (вареный) — 3 шт. яйцо (вареные) — 4 шт. редис — 3 шт. огурцы — 3 шт. лук зеленый — 1 пучок укроп (зелень) — 1/4 пучка кинза — 1/4... Подробнее

Шакшука на пите

Продукты: Яйцо куриное — 1 шт. Помидоры — 150 г Томат паста — 1 ст.л. Масло сливочное — 10 г Лук репчатый — 40 г Сыр фета — 10 г Лук зеленый... Подробнее

Форшмак с орехами

Классический форшмак с грецкими орехами готовится из филе сельди с яблоками, яйцом и луком. Очень вкусная холодная закуска, наполнитель для тарталеток или начинка для бутербродов. Продукты: сельдь 1шт. яйца 1шт. лук 1шт.... Подробнее
Баклажанная икра по-одесски

Баклажанная икра по-одесски

Продукты: Баклажаны Соль Масло подсолнечное нерафинированное Чеснок Как приготовить баклажанную икру по-одесски: 1. Баклажаны нужны некрупные, свеженькие, с зелеными хвостиками, за которые мы и будем их вертеть. Обычно я вначале кладу баклажан... Подробнее

Креплах

Креплах – традиционное еврейское блюдо, которое ашкеназские евреи готовят на последнюю трапезу перед постом Йом-Кипур. Продукты: 1 курица 3 большие луковицы 1 морковь 3 ¼ ст. муки 1 яйцо 1 ст. воды... Подробнее

Карп, запеченый с орехами, зернами граната и пряностями

Продукты: Карп 1 штука Толченые грецкие орехи ½ стакана Зерна граната 1 стакан Лук репчастый 2 головки Молатая корица ¼ чайной ложки Соль по вкусу Молотый красный перец по вкусу Оливковое масло... Подробнее

Фриттата с брокколи

Продукты: 100 г соцветьев брокколи 1 сладкий перец 1 сладкая луковица 3 яйца паприка свежемолотый черный перец и морская соль сливочное масло оливковое масло Брокколи нарезать небольшими кусочками, перец — соломкой, лук... Подробнее

Паштида с брокколи (еврейский пирог)

Продукты: Мука 1 стакан Соль 1/2 чайной ложки Масло сливочное 4 столовые ложки Маргарин 1.5 столовые ложки Вода 3 столовые ложки Разрыхлитель для теста 1 пакетик (10 гр.) Брокколи (на глаз) Кефир... Подробнее

Яйца, фаршированные сельдью

Продукты: 5 яиц (10 половинок) 1 вареная свекла (средняя) 1 филе сельди сок 1/2 лимона 2 ст. л. маложирной сметаны или натурального йогурта несколько веточек укропа 1 ст. л. красной икры соль,... Подробнее

Куриное филе запеченное с яблоками

Ингредиенты: Куриное филе — 300 г Молоко 1% — 70 мл Яблоко — 1 шт Помидоры — 1 шт Чеснок — 1 зубчик Лук — ½ шт Перец черный молотый — ½... Подробнее