Кухни народов мира | Секреты суперхозяйки

Шакшука

Очень интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в то же время сытное. Рецепт из 4 яиц рассчитан на 2 большие или... Читать далее »

Рецепт домашних чебуреков с мясом

Ингредиенты:  Для теста:  Мука — 1 кг Вода кипяченая — 2 стакана Сливочное масло — 200 г Соль — неполная 1 чайная ложка  Для начинки:  Свинина — 500 г Лук — 2-3 луковицы Соль, перец по вкусу Растительное... Читать далее »

Грузинский соус Ткемали

Настоящий рецепт приготовления соуса из кислых слив, чеснока и специй. Грузинский соус Ткемали отлично подходит к жареным на гриле, сковороде или в духовке рыбе, мясу и овощам.  Ингредиенты: 650-800 слива (кислая) 1/4 стакана... Читать далее »

Борщ по-особому

Ингредиенты:  Чтобы получить борща в объеме 7,4 литра, потребуется:  Грудинка говяжья с косточками — 1…1,2 кг Капуста свежая (но не молодая!) — 0,8 кг Картошка — 0,7 кг Свекла — 0,6 кг Лук репчатый — 0,3... Читать далее »

Яичница с помидорами по-армянски

Если под рукой только яйца, то для приготовления сытного завтрака можно воспользоваться одним из рецептов национальных кухонь. Почти в каждой вы найдете свою разновидность яичницы, на этот раз мы предлагаем воспользоваться армянской.... Читать далее »

Оджахури – настоящее семейное кушанье

Ингредиенты: Свинина (шея) — 220 гКартофель — 250 гМасло растительное — для фритюраЛук репчатый — 50 гЧеснок — 1-2 зубчикаМасло растительное (для обжарки) — 90 млПомидоры — 90 гЗелень (укроп и базилик)... Читать далее »

Бограч — венгерский суп

Ингредиенты:  Говядина — 1 кг Помидоры, обесшкуренные — 4 шт. Перец болгарский — 3 шт. Картошка, нарезать крупными дольками Острый перец — 1 шт. Лук репчатый — 4 шт. Марковка — 2–3 шт. Фасоль в томатной пасте (не обязательно) Масло... Читать далее »

Мясо по-французски

Ингредиенты:  Говядина — 2 антрекота по 300-350 г Перец — 20 г Сливки молочные — 200 мл Лук — 1 шт. Коньяк — 20 мл Масло сливочное — 50 г Соль — по вкусу Масло подсолнечное — опционально  Приготовление: ... Читать далее »

Армянский шашлык из свинины

Хоровац, а по-нашему, шашлык – любимое традиционное блюдо армян. Отведать самого вкусного шашлыка в Ахталу съезжаются со всех уголков страны.  в год здесь проходит фестиваль хороваца. В Армении хоровацем называют продукт, приготовленный... Читать далее »

Шашлык из баранины пo-грyзински

ИНГPЕДИЕНТЫ  Баранина1,5 Килoграмма Лyк репчатый 2-3 Штyк Чеснoк 3-4 Зyбчикoв Жир 150 Грамм Myка 15 Грамм Перец мoлoтый красный 0,5 Чайных лoжки Специи Пo вкyсy перец черный мoлoтый, перец дyшистый мoлoтый Уксyс Пo вкyсy Сoль Пo вкyсy  Описание пригoтoвления:  Пoжалyй, скoлькo... Читать далее »

Английский бифштекс

Ингредиенты:  Говяжья вырезка — 150 Грамм Соль, перец — По вкусу Масло сливочное — 40 Грамм Сидр — 1/2 Стакана  Как приготовить английский бифштекс?  1. Говяжью вырезку промойте, срежьте пленки и жилки. Промокните бумажным полотенцем. 2.... Читать далее »

Бешбармак классический

Бешбармак — популярное казахское блюдо, которое готовится из конины, баранины и говядины. В переводе с казахского “беш” означает пять, а “бармак” — палец, то есть пять пальцев, которыми и ели блюдо. ИНГРЕДИЕНТЫ ... Читать далее »

Домашняя пицца за 20 минут

Самая лучшая пицца – это пицца, сделанная своими руками. Гораздо приятнее составлять пиццу самостоятельно, ведь не всегда можно найти в службах доставки именно то, что нужно. Тем более, что процесс приготовления очень... Читать далее »

Тафельшпиц по-венски

Предлагаем вам один – тафельшпиц по-венски. Это блюдо сочетает в себе и первое, и второе. В качестве гарнира к нему традиционно принято подавать тушеную капусту или жареный картофель, либо едят его вместе... Читать далее »

Татарский бэлеш

Итак, для приготовления “базового” бэлеша, диаметром в полноценную пиццу (4-5 порций), покупаем:  1.300-400 граммов бараньей мякоти. 2.50 граммов курдючного сала (только в том случае, если мясо нежирное или если используется говядина). 3. Две средние... Читать далее »

Оджахури – грузинское блюдо

Ингредиенты:  свинина (шея) 250 г картофель 50 г лук 3 г чеснок 90 мл масло растительное 90 г помидоры зелень (укроп и базилик)  Приготовление:  С грузинского «оджахури» переводится как «семейное» – то есть блюдо, предназначенное для всей семьи.... Читать далее »