Кухни народов мира | Секреты суперхозяйки
Говядина по тайски или теплый тайский салат

Говядина по тайски или теплый тайский салат

Ингредиенты: — 300 г говяжьей вырезки — 500 г стручковой фасоли — сливочное растительное масло для обжарки — пучок кинзы — 1/2 сладкой луковицы Для маринада: — 5-6 ст.л. соевого соуса —... Подробнее
Киш с горбушей: вкусный пирог на скорую руку

Киш с горбушей: вкусный пирог на скорую руку

Жарить или коптить рыбу умеют многие рыболовы, а вот приготовить изысканное блюдо французской кухни — единицы. Для того, чтобы освоить эту высокую кухню, предлагаю начать с азов, а именно с приготовления киша... Подробнее
Как приготовить вкусные хычины с сыром и зеленью: оторваться будет невозможно

Как приготовить вкусные хычины с сыром и зеленью: оторваться будет невозможно

Хычины — традиционное национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. Они представляют собой простые круглые лепёшки или пироги из пресного теста с разнообразной начинкой. Это одно из самых почётных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской... Подробнее
Эчпочмак с картошкой и мясом в духовке

Эчпочмак с картошкой и мясом в духовке

Эчпочмак — татарское и башкирское национальное блюдо, печёное изделие из пресного, реже дрожжевого теста, с начинкой из картофеля, мяса (как правило, говядины, баранины, гуся или утки) и лука. Наряду с «чак-чаком» треугольник... Подробнее
Холодник по-белорусски

Холодник по-белорусски

Ингредиенты: Свекла большая отварная — 1 шт. Яйцо куриное вареное — 3-4 шт. Сметана — 250 г Лук зеленый — 3 шт. Петрушка — 5-6 веточек Укроп — 5-6 веточек Огурец средний... Подробнее
Армянский фасолевый суп «Лобахаш»

Армянский фасолевый суп «Лобахаш»

Ингредиенты: Фасоль (обычно красная) — 1,5 стакана; Лук репчатый — 1-1,5 головки; Грецкие орехи очищенные — 0,5 стакана; Мука — 1 ст. ложка; Масло сливочное — 1 ст. ложка; Соль, перцы —... Подробнее
Пооча (гагаузское блюдо)

Пооча (гагаузское блюдо)

Ингредиенты: • 2,5 стакана муки, • 2/3 стакана маргарина, • 1 стакан сметаны, • соль, • пищевая сода 1/3 ложки, • 2 яйца (желток) для смазки. Для фарша: • 800г говядины, •... Подробнее
Зама из потрохов птицы

Зама из потрохов птицы

Ингредиенты: -6 стаканов воды, -500-700 г потрохов птицы, -1 ½ стакана домашней лапши, -1 корень сельдерея, -2 корня петрушки, -1 морковь, -2 луковицы, -1-2 сладких перца, -1 столовая ложка растительного масла, -2... Подробнее
Карп по-днестровски

Карп по-днестровски

Ингредиенты: 1 карп около 2 кг, 1 помидор, 1/3 сладкого перца, 1/3 кабачка, 1/3 баклажана, 4 шампиньона, 2 ложки масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 лавровых листа, соль, перец чёрный молотый.... Подробнее
Зразы по-кишинёвски

Зразы по-кишинёвски

Ингредиенты: 600 г свинины (корейки), 2 столовые ложки свиного жира, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 яйцо, соли, молотый чёрный перец, листья зелёного салата. Для фарша: 1... Подробнее
Антрекот по-днестровски

Антрекот по-днестровски

Ингредиенты: 600 г говядины, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка вина сухого столового, 2 столовые ложки жира,соль, перец чёрный молотый, 2-3 дольки чеснока. На гарнир: 8 клубней картофеля, 4 маринованных... Подробнее
Яхние из фасоли в томатном соусе

Яхние из фасоли в томатном соусе

Ингредиенты: 2 стакана белой фасоли, 2-3 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла (или 100 г свиного шпика), 2-3 помидора (или 1 столовая ложка томата), 3-4 дольки чесно­ка, соль,перец чёрный молотый, 1 столовая... Подробнее
Кебаб в баклажане/Saksı Kebabı/

Кебаб в баклажане/Saksı Kebabı/

Ингридиенты: — 1 кг мяса ягненка, нарезанного на маленькие кусочки — 2 ст. л. сливочного масла — 2 маленьких помидора — 2 перца ( sivri biber) — 1 большая луковица — 3... Подробнее
Мокрый гамбургер/ Islak hamburger

Мокрый гамбургер/ Islak hamburger

Попробовать мокрый гамбургер в Турции можно во многих уличных кафе. При желании можно приготовить такой гамбургер и дома. Ингредиенты: Готовые булочки для гамбургера. Для котлет: 500 гр говяжьего фарша 1 яйцо 1... Подробнее
Хрустящая курица тонкацу

Хрустящая курица тонкацу

Ингредиенты: — 6 куриных бедрышек (филе) — 2 больших яйца (взбить) — мука — крошки хлеба панко — соль и перец — растительное масло (для жарки) — соус Тонкацу -соус Бабалех Способ... Подробнее
Японские тамагояки с ветчиной и сыром

Японские тамагояки с ветчиной и сыром

Ингредиенты: — 2 больших яйца — 1/2 ст. л. зелёного лука, нарезанного — черный перец, по вкусу — растительное масло — 3 ломтика сыра — 3 ломтика ветчины вам так же понадобится:... Подробнее
Японский мисо-суп с брокколи

Японский мисо-суп с брокколи

Вам понадобится: Брокколи — 500 г Бульон овощной — 700 мл Зеленый лук — 1 небольшой пучок Мисо-паста — 3 ч.л Соевый соус — 1 ст.л Сок одного лайма Кунжутное масло —... Подробнее
Вегетарианский Мисо-суп

Вегетарианский Мисо-суп

Вам понадобится: Вода — 250 мл Бульон овощной — 250 мл Водоросль комбу Красная паста мисо — 2 ст.л Тофу — 40 г Лук зеленый — 3 перышка 1. Водоросль комбу замочите... Подробнее
Сундубу чиге

Сундубу чиге

Вам понадобится: Куриный бульон — 4 ст Грибы — 2 ст Тофу — 600 г Морковь — 1 шт. Лук зеленый — 1 пучок Кимчи — 1 ст Кунжутное масло — 2... Подробнее
Том ям

Том ям

Вам понадобится: Креветки — 300 г Грибы — 400 г Вода — 700 мл Один небольшой перчик чили Рыбный соус — 100 мл Одна небольшая луковица Лемонграсс — 4-5 перышек Чеснок —... Подробнее
Китайский куриный суп с лапшой

Китайский куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой по-китайский Вам понадобится: Филе куриной грудки — 2 шт. Вода — 8 ст Масло кунжутное — 2 ст.л Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Капуста —... Подробнее
Ёка — армянская закуска из лаваша

Ёка — армянская закуска из лаваша

Количество порций: 2 шт. Ингредиенты: Лаваш порционный (диаметром 20 см) — 2 шт. Яйца куриные — 2 шт. Сыр тёртый — 2 горсти Масло сливочное — 2 ст. л. Чёрный перец —... Подробнее
Буглама из баранины по-азербайджански

Буглама из баранины по-азербайджански

Буглама – блюдо азербайджанской кухни. Дословно переводится, как блюдо «приготовленное на пару». На самом деле готовится оно не на пару, но методом тушения слоев различных ингредиентов с добавлением к ним бульона или... Подробнее
Дагестанские курзе с говядиной

Дагестанские курзе с говядиной

Курзе — исконно сулевкентское блюдо в Дагестане, напоминает пельмени или манты, но другой формы, лепятся они обязательно косичкой. Наиболее популярными являются мясные курзе, многие хозяйки добавляют в начинку ханц (кисловатую сыворотку из молока). Кроме... Подробнее