Жареная картошка по-китайски
Получается хрустящей внутри, слегка мягкой снаружи и при этом незарумяненной. Это блюдо отлично дополняет мясо или рыбу, хотя подавать его можно и отдельно.
Время приготовления - 45 мин.
Ингредиенты:
Картошка - 450 г
Перец болгарский - 1 штука
Сушеный перец чили - 3–4 штуки
Чеснок - 1–2 зубчика
Подсолнечное масло - 60 мл
Рисовый уксус - 4 ч. ложки
Морская соль - 1 ч. ложка
Приготовление:
1․
Очищенную картошку натрите на тёрке для моркови по-корейски.
2․
Положите картошку в миску с холодной водой и оставьте на 30 минут. После откиньте на дуршлаг и высушите бумажными полотенцами.
3․
Перец нарежьте кусочками примерно такого же размера, как и картошка. Чили и чеснок измельчите.
Вместо одного перца можно взять две разноцветные половинки.
4․
В большой сковороде и...