Турецкая кухня | Секреты суперхозяйки

Тушёная говядина по-турецки

Вам понадобится: мякоть говядины — 1 кг молоко подкисшее — 0,5 л сумах — 2 ст. л. соль — 1 ч. л. или по вкусу лук репчатый — 1/2 кг Способ приготовления:... Читать далее »

Мусака по-турецки

4 баклажана250 гр мясного фарша1 средняя луковица, порезанная1 большой помидор , нарезанный3 зеленых болгарских перца, нарезанных2 зубчика чеснока, нарезанных1 столовая ложка томатной пастысольчерный перец Почистить баклажаны продольными полосами. Разрезать баклажаны на кусочки... Читать далее »

Запечённый картофель по-турецки

Запечённый картофель по-турецки – это ещё один способ приготовления оригинального гарнира из самых простых ингредиентов. Благодаря особому сочетанию масла и пряных специй, картошечка приобретет совершенно фантастический вкус. Мы вас уверяем: настолько ароматного... Читать далее »

Ишлеки

Ишлеки (или ишлекли) – это турецкий мясной пирог, который готовится из пресного теста с начинкой из баранины или говядины. По форме этот пирог напоминает чебурек, вот только готовится он в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ... Читать далее »

Турецкий десерт из манной крупы

Назначение: Десерт Основной ингредиент: Другое Блюдо: Холодное блюдо Время приготовления: более 1 часа География кухни: Кухня Европы Добавить в избранное Читать далее »

Кебаб в пергаменте

Kağıt Kebabı — национальное турецкое блюдо, которое готовят именно так, порционно, в пергаментной бумаге. Существует два варианта приготовления этого блюда. Первый — когда мясо и овощи нарезают кубиками (или произвольно) и в... Читать далее »

Пиде (Pide)

Ингредиенты на тесто: Вода — 100 мл Сметана — 2 ст. л. Мука — 350 г Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Масло оливковое — 2 ст. л.... Читать далее »