Турецкая кухня | Секреты суперхозяйки
Кебаб в баклажане/Saksı Kebabı/

Кебаб в баклажане/Saksı Kebabı/

Ингридиенты: — 1 кг мяса ягненка, нарезанного на маленькие кусочки — 2 ст. л. сливочного масла — 2 маленьких помидора — 2 перца ( sivri biber) — 1 большая луковица — 3... Подробнее
Мокрый гамбургер/ Islak hamburger

Мокрый гамбургер/ Islak hamburger

Попробовать мокрый гамбургер в Турции можно во многих уличных кафе. При желании можно приготовить такой гамбургер и дома. Ингредиенты: Готовые булочки для гамбургера. Для котлет: 500 гр говяжьего фарша 1 яйцо 1... Подробнее

Турецкая поача

Ингредиенты: Пшеничная мука 430 г Разрыхлитель 12 г Яйцо 3 шт. Сливочное масло 100 г Сахар 1 ч. л. Соль 1 ч. л. Подсолнечное масло 60 г Кефир 100 мл Уксус 15... Подробнее

Тушёная говядина по-турецки

Вам понадобится: мякоть говядины — 1 кг молоко подкисшее — 0,5 л сумах — 2 ст. л. соль — 1 ч. л. или по вкусу лук репчатый — 1/2 кг Способ приготовления:... Подробнее

Мусака по-турецки

4 баклажана250 гр мясного фарша1 средняя луковица, порезанная1 большой помидор , нарезанный3 зеленых болгарских перца, нарезанных2 зубчика чеснока, нарезанных1 столовая ложка томатной пастысольчерный перец Почистить баклажаны продольными полосами. Разрезать баклажаны на кусочки... Подробнее

Запечённый картофель по-турецки

Запечённый картофель по-турецки – это ещё один способ приготовления оригинального гарнира из самых простых ингредиентов. Благодаря особому сочетанию масла и пряных специй, картошечка приобретет совершенно фантастический вкус. Мы вас уверяем: настолько ароматного... Подробнее

Ишлеки

Ишлеки (или ишлекли) – это турецкий мясной пирог, который готовится из пресного теста с начинкой из баранины или говядины. По форме этот пирог напоминает чебурек, вот только готовится он в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ... Подробнее

Турецкий десерт из манной крупы

Назначение: Десерт Основной ингредиент: Другое Блюдо: Холодное блюдо Время приготовления: более 1 часа География кухни: Кухня Европы Добавить в избранное Подробнее

Кебаб в пергаменте

Kağıt Kebabı — национальное турецкое блюдо, которое готовят именно так, порционно, в пергаментной бумаге. Существует два варианта приготовления этого блюда. Первый — когда мясо и овощи нарезают кубиками (или произвольно) и в... Подробнее

Пиде (Pide)

Ингредиенты на тесто: Вода — 100 мл Сметана — 2 ст. л. Мука — 350 г Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Масло оливковое — 2 ст. л.... Подробнее