Кулинарные новости | WomensGroup

Все хозяйки при приготовлении грудки курицы или индейки опасаются, что белое мясо будет сухим после термообработки. Очень часто блюда из птицы получаются жесткими. Чтобы получить сочное мясо, его нужно предварительно замочить в рассоле. Каким образом такая обработка помогает улучшить вкус птицы? В статье мы приведем мнение ученого-диетолога из США Кейси […]

Исследователи, сообщает РИА “Новости”, говорят, что в зимний период россияне страдают от пищевой зависимости. В группе риска находятся люди, поздно ложащиеся спать, и лица 17-18 лет. Таковы выводы специалистов из Вятского государственного университета, Уральского федерального университета, Тюменского государственного медицинского университета и Института физиологии Коми научного центра Уральского отделения РАН. Был […]

Национальный исследовательский ядерный университет “МИФИ” (НИЯУ МИФИ) представил простой, чувствительный и быстрый метод определения содержания ядовитого вещества афлатоксин-В1 в продуктах питания, пишет РИА “Новости”. Афлатоксин-В1 – ядовитое соединение, которое выделяют некоторые виды микроскопических плесневых грибов. Он провоцирует развитие рака и цирроза печени, снижает иммунитет. Острое отравление соединением выливается в отек […]

Сиднейский университет установил: определенная диета способна улучшить состояние при синдроме поликистозных яичников. Речь идет о Средиземноморской диете. Ее положительный эффект доказали эксперименты с грызунами. Так, мыши с индуцированным синдромом поликистозных яичников (СПКЯ), которые ели определенный по составу углеводов, жиров и белков рацион, смогли снова овулировать. СПКЯ – это эндокринное заболевание, […]

Осень в разгаре, а значит, продолжается процесс заготовок на зиму. В октябре хозяйки занимаются приготовлением квашеной капусты, стараются сделать ее хрустящей и сочной. Для сохранения вкусовых качеств и полезных свойств продукта желательно воспользоваться лунным календарем, чтобы выбрать лучшие дни для квашения. Фазы Луны влияют на качество квашеной капусты. Во-первых, это […]

Довольно необычный праздник отмечают жители США 17 октября 2020 года. Он называется День сладостей. Практически каждый человек любит сладости, независимо от того, взрослый он или ребенок. Однако данное торжество не столько связанно с какими-то конфетами, сколько является своего рода благодарностью детям за их труд. Первый день сладостей состоялся почти 100 […]

Вареная картошка является достаточно распространенным блюдом, и готовят ее во многих кухнях мира. Несмотря на свою простоту, данное блюдо надо уметь приготовить, чтобы оно получилось вкусным. Существуют некоторые ошибки, которые допускаются во время варки картофеля, поэтому для получения вкусного блюда о них стоит знать. На что стоит обратить внимание, чтобы […]

Сеть ресторанов на юге Китая обнародовала публичные извинения за взвешивание посетителей при входе в рамках национальной кампании по экономии пищи, сообщает CNN. Телеканал рассказывает о сети ресторанов Chuiyan Fried Beef в городском округе Чанша провинции Хунань, где посетителей просят взвесить и передать им эту личную информацию. На основании полученных личных данных […]

Если говорить простыми словами, то ветчина – это тот же свиной окорок, который прошел процесс засола и копчения. Но помимо свиного окорока, для приготовления ветчины часто применяется свиная лопатка и любое другое мясо, к примеру, курица. Сам процесс производства ветчины происходит, таким образом, что мясо полностью отделяется от кости, полностью […]

Активное время на приготовление около 20 минут + время на маринование мяса. 1. Шашлык в майонезе Чтобы мясо получилось на удивление нежным и сочным, а шашлык полностью оправдал ваши ожидания, попробуйте замариновать его в майонезе. Майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время приготовления, и оно получается сочным. На 1 […]

1.Очень важно правильно выбрать мясо для того или иного блюда, особенно, если вы хотите его поджарить или приготовить на гриле. Из мякоти грудины или части ноги достойный стейк приготовить невозможно. Для жарки на сковороде или гриле можно использовать только филе (вырезку), антрекот (толстый край) или тонкий край. Качество готового блюда […]

Ежегодно 11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). Этот вкусный праздник был придуман и впервые проведён французами в 1995 году. Есть мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они называли его «пищей богов». Испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, окрестили лакомство «черным золотом» и […]

Сɑмым ʙкyϲным лɑкoмϲтʙoм ʙo ʙϲe ʙρeмeнɑ ϲчuтɑлϲя шoкoлɑд. A дρyгue дeϲeρты тoлькo ʙыuгρыʙɑют, eϲлu ʙ ux ϲoϲтɑʙe eϲть этoт ʙoлшeбный uнгρeдueнт. Ηo нe ʙϲe знɑют, uз чeгo ʙ Ρoϲϲuu пρouзʙoдят дɑнный лɑкoмый пρoдyкт. Из чeгo ʙ Ρoϲϲuu дeлɑют шoкoлɑд? Кoндuтeρϲкue фɑбρuкu ϲ xoρoшeй ρeпyтɑцueй uзгoтɑʙлuʙɑют шoкoлɑд пo uдeɑльнoй ρeцeптyρe, ɑ […]

Как выбрать полезное и качественное мороженое, не содержащее опасных веществ? Советами об этом поделились специалисты Всероссийского союза потребителей «Росконтроль». Мороженое отличается по типу жира в основе и процентному его содержанию. У пломбира должно быть молочного жира не менее 12%, у сливочного мороженого – 8-11,5%, у молочного – минимум 7,5%. В […]

Роскачество дало рекомендации по выбору и приготовлению качественного шашлыка. Организация призывает первым делом обращать внимание на то, как производители соблюдают правила его приготовления. По мнению специалистов, отдавать предпочтение лучше всего шашлыку, упакованному на мясоперерабатывающем предприятии или мясокомбинате. Также важно обратить внимание на дату изготовления. Кусочки мяса должны быть максимально однородны […]

Роскачество в ходе исследования обнаружило в 9 из 15 образцов куриного филе хлороформ – яд, который медленно разлагается под действием кислорода и ультрафиолетовых лучей и негативно влияет на работу внутренних органов человека. По мнению экспертов, выявленные концентраци хлороформа говорят о недоочистке водопроводной воды на предприятиях. Эксперты установили, что в глубоких […]