Азербайджанская кухня | Секреты суперхозяйки
Буглама из баранины по-азербайджански

Буглама из баранины по-азербайджански

Буглама – блюдо азербайджанской кухни. Дословно переводится, как блюдо «приготовленное на пару». На самом деле готовится оно не на пару, но методом тушения слоев различных ингредиентов с добавлением к ним бульона или... Подробнее

Кутабы с картофелем и сыром

Кутабы с картофелем и сыром могут быть самостоятельным блюдом или закуской к любому застолью. Очень вкусные лепешки азербайджанской кухни. Ингредиенты: Тесто:Вода — 250 мл Мука — 600-650 г Соль — 1 ч.л... Подробнее

Пити (азербайджанский суп)

Пити — традиционный Азербайджанский суп. Густой, ароматный, очень насыщенный. Суп не варится на плите, а томится в духовке, поэтому готовится очень просто. Ингредиенты: Баранина — 1 Килограмм (на косточке) Горох нут —... Подробнее

Говурма по-азербайджански

ИНГРЕДИЕНТЫ1 кг мякоти баранины (можно телятины, тоже очень вкусно)2 большие луковицы1 кг молодого картофеля50-60г слив. маслаОливк. масло3 зубчика чеснокаУкропЧабрец («кеклик оту» на азерб.)СольКрасный и черный перец Как приготовить Для этого нужно мясо... Подробнее
Довга

Довга

Ингредиенты: Катык или простокваша или кефир или мацони) — 1 л. Куриное яйцо — 1 шт. Рис отварной — 4 ст. ложки Вода холодная — 1/2 л. Мука — 1 ст.л. Кинза... Подробнее

Джиз быз

Ингредиенты: лёгкое, сердце, печень, почки ягненка 2кг. курдюк 200 гр. лука репчатого 4 шт. картофеля 8 шт.(1 кг.) масла растительного 6 ст.л. шафран, перец, соль Разрезаем сердце, промываем от сгустков крови. Снимаем... Подробнее

Суп бозбаш

Ингредиенты на 6 порции Баранина 400 гр Картошка400 гр Горох200 гр Лук репчатый2 шт Яблоки200 гр Чернослив 100 гр Топленое масло2 ст.л. Томатная паста6 ст.л. Вода2 литра Винный уксус белый 2 ст.л.... Подробнее
Садж из баранины с грибами и баклажанами

Садж из баранины с грибами и баклажанами

Как приготовить «Садж из баранины с грибами и баклажанами» Описание приготовления: Я даже не имею сомнений, что это блюдо вам понравится! Обязательно попробуйте сделать такой садж из баранины с грибами и баклажанами... Подробнее