Показывает: 122 РЕЗУЛЬТАТЫ
Армянская кухня Выпечка Готовим Дома Десерты

Торт «Улыбка негра»

«Улыбка негра» – армянский торт, который обрел столь необычное название из-за своего внешнего вида. Пошаговый рецепт тесто: 200 гр сахара; 250 мл молока; 100 гр сливочного масла; 6 желтков куриных яиц; 1 ч. ложка разрыхлителя; …

Армянская кухня Вторые блюда Готовим Дома

Хашлама

Хашлама — это традиционное армянское рагу из мяса и овощей.Это армянское блюдо, приготовленное из очень простых ингредиентов, которое всегда получается вкусным, сытным, и всегда остается легким в приготовлении. Ингредиенты; 1,5-2 кг баранины на кости, 6-8 …

Армянская кухня Кухни народов мира

«Можож» или свиные ножки по-армянски

Этот рецепт приготовления свиных ножек по-армянски (Можож) интересен не только вкусом готового блюда, но и самим процессом. И хоть он занимает немало времени, результатом вы обязательно останетесь довольны. Ингредиенты: Свиные ножки — 2 Штуки Соль …

Хашлама
Армянская кухня Кухни народов мира

Армянское блюдо хашлама

Долго томится на костре или в духовке, поэтому приобретает непередаваемый изысканный и насыщенный вкус. Понадобятся ингредиенты: 3 кг баранины; 1 кг картофеля; 1 кг помидоров; 0,5 кг сладкого перца; 3 луковицы; 3 баклажана; 4 стручка …

Армянская кухня Кухни народов мира

Кебаб из говядины на мангале

Готовить будем особый кебаб из говядины на мангале по рецепту из Армении. Такой рецепт почти не требует затрат, в отличие от того же шашлыка. К тому же, кебабы никогда не сваливаются с шампуров, внутри получаются …

Армянская кухня Кухни народов мира

Шампиньоны в сметанно-чесночном соусе на мангале

Благодаря чесноку грибы получаются невероятно вкусными и ароматными. Ингредиенты: Сливочное масло — 100 г Сметана — 100 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Чеснок — 5–6 зубчиков Шампиньоны — 1 …

Армянская кухня Кухни народов мира

Аpмянскaя бacтypмa

Конечно, этот рецепт приготовления бастурмы армянской нельзя назвать быстрым. Но его простоту этот факт не отменяет: вам не потребуется много стараний и усилий — мясо готовится само по себе. Главное, соблюдайте все пропорции и выдерживайте …

Армянская кухня Кухни народов мира

Тжвжик из куриных субпродуктов

Ингредиенты: куриные сердечки куриная печень соль лавровые листья картошка сливочное масло перец паприка репчатый лук зелень по вкусу Способ приготовления: Вначале 30-40 минут варить сердечки и желудки. Обязательно снимать пену по ходу, добавить соль, пару …

Армянская кухня Кухни народов мира

Рулет из красной фасоли с грецкими орехами

Ингредиенты: 500 гр отварной красной фасоли 50 гр грецких орехов 180 гр сливочного масла 2 зубчика чеснок Соль, чёрный молотый перец, паприка по вкусу Зерна граната для украшения Хмели-синели -по вкусу Способ приготовления: Фасоль на …

Армянская кухня Кухни народов мира

Хаш

Хаш — одно из старинных армянских блюд, со временем получившее распространение по всему Закавказью. Очень полезное, питательное и вкусное блюдо. Хаш это — бульон из говяжьих ножек, сваренный на медленном огне; его подают очень горячим …

Армянская кухня Кухни народов мира

Хашлама из рыбы

Ингредиенты: рыба(любая) картошка помидоры лавровый лист репчатый лук сливочное масло соль чёрный перец паприка Способ приготовления: Все ингредиенты добавляются по вкусу. Послойно укладываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды и тушим примерно 25-30 мин. По …

Армянская кухня Кухни народов мира

Люля-кебаб по-армянски

Ингредиенты: 2кг говядины 700гр сала 700гр куриного бедра 6-7 шт репчатого лука специи (соль, паприка, чёрный перец) зелень (петрушка, кинза) Способ приготовления: Мясо нарезаем на кусочки и перекручиваем, (обязательно перекручиваем два раза ) Лук так …

Армянская кухня Кухни народов мира

Эчмиадзинская кюфта

Ингредиенты: 1кг говяжьей мякоти репчатый лук 2 яйца 2ст л крахмала 50мл коньяка 200-300 мл воды специи (соль,чёрный перец,паприка,сушеный чеснок) сливочное или топленое масло Способ приготовления: Мясо очищаем от жилок. Нарезаем на кусочки и взбиваем …

Армянская кухня Кухни народов мира

Яичница с помидорами по-армянски

Если под рукой только яйца, то для приготовления сытного завтрака можно воспользоваться одним из рецептов национальных кухонь. Почти в каждой вы найдете свою разновидность яичницы, на этот раз мы предлагаем воспользоваться армянской. Необходимые ингредиенты:  Яйцо …

Армянская кухня Кухни народов мира

Армянский шашлык из свинины

Хоровац, а по-нашему, шашлык – любимое традиционное блюдо армян. Отведать самого вкусного шашлыка в Ахталу съезжаются со всех уголков страны.  в год здесь проходит фестиваль хороваца. В Армении хоровацем называют продукт, приготовленный на углях. По …

Армянская кухня Кухни народов мира

Мясо в армянском лаваше

Ингредиенты: 300 гр говяжьей вырезки 300 гр свинной вырезки 300 гр бараньей вырезки 1 головка репчатого лука 200 гр моркови 300 гр баклажанов 1/4 ч.л. чрного молотого перца 1/4 ч.л. молотого перца чили 1/2 ч.л. паприки 1/2 ч.л. соли 300 гр картофеля 40 мл оливкового масла 7 …

Армянская кухня Кухни народов мира

Хашлама из говядины с картофелем

По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусное и сытное армянское блюдо – хашламу из говядины. Забирайте рецепт себе, парни! Ингредиенты: — говядина, 1 кг (грудинка) — картофель, 600-900 г — помидор, 5 шт. — болгарский перец, 2 …

Армянская кухня Кухни народов мира

Хаш

Хаш — одно из старинных армянских блюд, со временем получившее распространение по всему Закавказью. Очень полезное, питательное и вкусное блюдо. Хаш это — бульон из говяжьих ножек, сваренный на медленном огне; его подают очень горячим …

Армянская кухня Кухни народов мира

Капуста по-армянски

Без этой красной капусты зимой не обходится ни один армянский стол . Красивая, аппетитная, хрустящая капуста с нотками вкуса сельдерея и острого перчика. Берём вилок белой капусты (только не берите жёсткие кочаны голландских сортов), выберите …