Японская кухня | WomensGroup

Японская кухня

Якитори: традиционный шашлык по-японски
Кухни народов мира, Японская кухня

Якитори: традиционный шашлык по-японски

Якитори является традиционным блюдом японской кухни. Классические якитори делают из кусочков курицы и овощей, но иногда якитори также называют блюда из свинины и говядины, приготовленные тем же способом, что и якитори. В общих чертах готовятся якитори примерно так: мясо нарезают кусочками, нанизывают на деревянные шпажки и жарят над углями на узком мангале. Впрочем, используемый для приготовления гриль может быть любым, главное, поддерживать средний и равномерный жар. Для классических версий якитори с минимальным набором продуктов подойдет та же сковорода-гриль и обычная духовка. Вот 7 разновидностей якитори, которые легко можно приготовить самостоятельно. — Якитори из курицы — Ингредиенты на 4-6 порций: 1,5 чашки воды 1/4 чашки комбу, разломать на мелкие кусочки 1/4 чашки хл...
Запеченный тунец с овощами
Готовим Дома, Кухни народов мира, Рыба и морепродукты, Японская кухня

Запеченный тунец с овощами

Ингредиенты: Тунец — 500 г Картофель свежий — 500 г Фасоль стручковая — 100 г Луковица — 2 шт. (средние) Морковь — 1 шт. Майонез —3 ст.л. Растительное масло — 3 ст.л. Соль, перец, лавровый лист — по вкусу Приготовление: 1. Первым делом я занялась подготовкой тунца. У меня была целая замороженная рыбка, поэтому я ее разморозила, почистила, помыла, обрезала голову и плавники, порезала. 2. Почистила и порезала картофель кубиками примерно 1х1 см. 3. Порезала морковь. Порезала лук полукольцами. Промыла стручковую фасоль. На дно формы для запекания налила растительное масло. 4. Первым слоем выложила половину лука. Сверху на лук выложила кусочки тунца. 5. Затем выложила половину картофеля и моркови. Завершала первый уровень стручковая фасоль. 6. Далее проделала аналогичные действия, только уже...