Индийская кухня | Секреты суперхозяйки

Курица с овощами и нутом по-индийски

ИНГРЕДИЕНТЫ – 400 г куриной грудки– 350 г моркови– 50 г цветной капусты– 1 банка (400 г) консервированного нута– 1 ст. л. сока лайма– пучок кинзы– 2 ст. л. арахиса– 1 ст.... Читать далее »

Палак Панир

Вкусное индийское блюдо, одно из самых популярных среди поклонников Индии. Представляет из себя похлебку из шпината и индийского сыра панир (сыр, похожий на адыгейский) с овощами и специями. «Палак» на хинди переводится,... Читать далее »

Расагула (Rasаgulla)

Расагула (Rasagulla) – индийская сладость в виде творожных шариков, пропитанных сиропом, которую можно без труда приготовить из самых обычных продуктов. Такие шарики обязательно понравятся и детям, и взрослым. Очень вкусно, обязательно попробуйте!... Читать далее »

Качори

Качори — индийские лепешки с начинкой из бобовых (маш, чечевица или мелкая белая фасоль). Они покоряют и детей, и взрослых. Ингредиенты: мука 400 гр сливочное масло 75 гр. соль 1 чайная ложка... Читать далее »

Кхир (сладкий рисовый пудинг)

Кхир – очень популярное в Индии блюдо, его непременно готовят по праздникам, обычно для гостей, и подают как завершающее блюдо торжественного банкета. Он имеет очень нежный вкус и красивый внешний вид. РИС... Читать далее »

Алупатры (картофельные рулетики)

Очень вкусное блюдо индийской кухни –алу патры (алупатры) или картофельные рулеты. Они получаются очень ароматными, за счет использования различных специй, с аппетитной хрустящей корочкой и отлично разнообразят постный стол. А тем, кто... Читать далее »

Самосы

Самосы — веганское блюдо индийской кухни, которое очень напоминает жареные пирожки. Если вы уже не раз готовили тесто на вареники или пельмени, то приготовить традиционное блюдо Южной Азии будет очень легко, особенно... Читать далее »

Курица в кисло-сладком соусе по-индийски

ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе-500 гр соевые соус- 10 столовых ложек яблочный уксус – 8 столовых ложек сахар-5 чайных ложек вода-1/2 стакана томатная паста-2 столовые ложки перец болгарский-1 шт консервированный ананас-1 стакан помидоры-2 шт... Читать далее »