Украинская кухня | Секреты суперхозяйки

Cоленое сало в пакете

Ингредиенты: свиная грудинка-1.5кг. чеснок-1-2головки. чёрный перец крупного помола приправа для свинины соль Как приготовить: Свиную грудинку разрезать на куски . Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку. Грудинку натереть солью, приправой, перцем... Читать далее »

Нудли по-украински

Понадобится: говядина – 500 г (можно любое мясо или птицу) картофель – 1 кг лук, морковь соль, перец Для нудлей: кефир – 0,5 ст. сода – 1/4 ч.л. соль мука – сколько... Читать далее »

Мраморная ветчина с сердцем

Вам потребуется: – Сердце свиное — 700 г – Грудка куриная — 700 г – Смесь специй (перец красный, горчица, перец зеленый, тмин, морковь) — 1 ст. л. – Желатин (в гранулах)... Читать далее »

Свиные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде

Ингредиенты: – свиные ребрышки – 500г – 1 лайм – 1 небольшой апельсин – 2 зубка чеснока – 1 ст.л. горчицы – молотая паприка – перец черный молотый – 1 ст. л.... Читать далее »

Крученики с лесными грибами в сметанном соусе

Ингредиенты: 6 свиных битков (прибл. по 100 грамм) 15 грамм сушеных грибов (лучше белых) 400 мл кипящей воды 150 мл сметаны отменного качества 50 грамм твердого сыра (Российский, Гауда) 1 луковица, мелко... Читать далее »

Жаркое “Украинское”

Ингредиенты Мясо(мякоть или с косточкой) – 900гр.-1 кг.(мелко порубить или нарезать). Лук репчатый – 2 шт. (300 гр.) Морковь – 4 шт. (500 гр.) Картофель – 8-9 шт. (800-900 гр.) Груша сушёная(тёмная)... Читать далее »

Мраморная ветчина с сердцем

Вам потребуется: – Сердце свиное — 700 г – Грудка куриная — 700 г – Смесь специй (перец красный, горчица, перец зеленый, тмин, морковь) — 1 ст. л. – Желатин (в гранулах)... Читать далее »

Свиные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде

Ингредиенты: – свиные ребрышки – 500г – 1 лайм – 1 небольшой апельсин – 2 зубка чеснока – 1 ст.л. горчицы – молотая паприка – перец черный молотый – 1 ст. л.... Читать далее »

Классический гуляш из говядины

Ингредиенты: Говядина – 1 кг Лук – 3 шт. Томатная паста – 3 ст. л. Мука – 1 ч. л. Чеснок – 2 зубчика Лавровый лист – 1 шт. Соль, перец –... Читать далее »

Украинский борщ с секретным ингредиентом

Наверное, борщ можно назвать одним из старейших украинских национальных блюд. Рецептов этого знаменитого блюда есть видимо-невидимо. Сегодня у нас в меню один из самых любимых моих борщей — украинский борщ с секретным... Читать далее »

Суп-гуляш с говядиной

Ингредиенты: 300 г говядины 2 моркови 2 средние луковицы 2 крупные картофелины 2 ст.л. растительного масла 2 л воды 1 уп. Кетчуп Лечо Нарежьте говядину кубиками. Почистите морковь, картофель и лук. Нарежьте... Читать далее »

Куриное филе под сыром с помидорами

Ингредиенты: – филе куриное, 600-700 гр.; – помидоры, 3-4 шт; – любой твердый сыр; – приправы по вкусу. Приготовление: 1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.... Читать далее »

Тушеная телячья грудинка с грибами

Берем телячью грудинку, делаем на ней надрезы, солим, перчим добавляем приправ на свой вкус и хорошенько обжариваем её со всех сторон до красоты румяной. Обжаривать надо в толстостенной кастрюле или сковороде сильно... Читать далее »

Курица в горчичном соусе с грибами

Ингредиенты: Сливочное масло — 30 г Оливковое масло — 10 г Голени курицы — 6 шт. Грибы — 150 г Чеснок — 3 зубчика Белое сухое вино — 100 мл Бульон —... Читать далее »

Вареники с мясом на кефире

Такие вареники с мясом на кефире в домашних условиях готовила еще моя бабушка. Этот рецепт пришел с Украины, там вареники всегда судили по толщине. Большие и толстые – вот настоящие вареники! Описание... Читать далее »

Рецепт приготовления крахмальных блинчиков

Крахмальные блинчики получаются очень тонкими, потому их очень удобно фаршировать любимой начинкой. Вкус забытого детства. Рецепт для тех, кто не знает, как приготовить крахмальные блинчики. Описание приготовления: 1. Молоко и яйца заранее... Читать далее »