Паста с тыквой и орехами

Тыква — плод, с которым у русских сложились крайне неоднозначные отношения. С одной стороны, тыква и репа были постоянными ингредиентами традиционной русской кухни, но сегодня эта связь утеряна. При этом тыква —... Читать далее »

Уха “Ростовская”

ИНГРЕДИЕНТЫ: филе рыбы без кожи (трески, судака, морского окуня, форели или семги) – около 300 гр морковь – 1 средняя (весом около 80-100 г) картофель – 2-3 средние (общим весом около 250-300... Читать далее »

Мясо, тушеное в соке красной смородины

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кг нежирной говядины ● 3 стакана ягод красной смородины ● 1,5 ч. ложки сахарного песка ● 1 ч. ложка соли ● 1/2 ч. ложки черного молотого перца ● растительное... Читать далее »

Жаркое по-Уральски

Ингредиенты: 300 гр. грудинка копчёная 600 гр. свинина 1 кг. картофель 200 гр лук 150 г морковь 3 ст.л. томатная паста 3 шт. лавровый лист 1-2 пучка зелени специи по вкусу соль... Читать далее »

Бефстроганов

Ингредиенты: Говядина для жарки – 600 г Лук репчатый (100г) – 2 шт. Перец черный молотый – 1/2 ч.л. Петрушка – 20 г Сметана – 250 г Растительное масло – 40 мл... Читать далее »

Пельмени русские

Ингредиенты: Мясо — 1 Килограмм Зеленый лук — 10 Грамм Яйцо — 3 Штуки Мука — 850-950 Грамм Сметана — 200 Грамм Вода — 200 Миллилитров Растительное масло — 1 Ст. ложка... Читать далее »

Рецепт цветной капусты, запеченной в духовке

Для приготовления цветной капусты, запеченной в духовке, понадобится: 1 небольшой кочан цветной капусты; 2/3 стакана панировочных сухарей; 1/3 стакана натертого твердого сыра; 1/2 ч. л. чесночного порошка; 1 ч. л. сладкой паприки;... Читать далее »

Штрумбы кубанские

Вам потребуется: мука – около 3-х стаканов(может больше или меньше,т.к.мука разная) яйцо – 1 шт. тёплая вода – 350 мл(если это много,берем меньше) или делать любимое тесто для вареников-пельменей мясной фарш -700... Читать далее »

Рассольник с огурцами и перловкой

Ингредиенты: Огурцы соленые 5 шт. Рассол огуречный 100 мл Перловая крупа 70 г Картофель 5 шт. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Томатный сок 50 мл Соль по вкусу Черный перец (молотый)... Читать далее »

Пельменные секреты

Вам потребуется: Соус соевый 1.0 ст.л. Крупа манная 1.0 ч.л Яйцо куриное 3.0 шт Мука пшеничная 1.0 кг Перец чёрный молотый 1.0 ч.л Лук репчатый 6.0 шт Мякоть свиная 1.0 кг Говяжья... Читать далее »

Окрошка

Ингредиенты: горох — 1/2 Чашки кинза — 1/2 Чашки (нарезать) укроп — 1/4 Чашки (нарезать) зеленый лук — 1/4 Чашки (нарезать) огурец — 1/4 Чашки (нарезать) говядина — 220 Грамм (можно использовать... Читать далее »

Блинные рулеты с начинкой из ветчины и сыра

Ингредиенты: молоко — 2 стакана (400 грамм) пшеничная мука — 8 столовых ложек (160 грамм) подсолнечное масло для жарки блинов — 3 столовые ложки (60 грамм) плавленый кусковой сырок — 2 пачки... Читать далее »

Овощной супчик с яйцом

Ингредиенты: Зелень: петрушка, зеленый лук, сельдерей Болгарский перец Горошек (можно консервированный) Яйцо вареное Йогурт не жирный Морковь Оливковое масло Можно ложку томатной пасты (это заменит соль и придаст цвет вашему супу) Приготовление:... Читать далее »

Котлеты из кабачков

Ингредиенты: кабачки – 2 шт (не больших) лук – 1 шт яйцо – 2 шт сыр – 100-150 г мука – 4 ст ложки зелень чеснок – 1 зубок перец черный душистый... Читать далее »

Пицца по-русски

Тесто очень простое, уж проще некуда. Оно никогда не получается жёстким. Пиццу на таком тесте можно кушать даже холодной, очень вкусно! Тесто: Кефир или сметана – 0,5 стакана, Яйцо – 1 шт.,... Читать далее »

Мясо по-купечески с грибами

Ингредиенты свинина 500 гр грибы 100 гр сыр 250 гр помидоры 1-2 шт майонез соль перец чёрный Приготовление Свинину режем как на отбивные и качественно отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не “разбивалось”,... Читать далее »